달래요리 달래장 달래양념장 달래간장 달래손질
마트 갈 때마다 달래가 아른아른..
4인분 
60분 이내 
아무나 
집에서 간단한 재료로 만들 수 있는 쉬운 레시피를 만들고 있습니다!
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8달래 뿌리 부분에 양파 껍질 같은 걸 떼어 내고 끝에 흙이 묻은 돌기 부분도 떼어내주세요 변색되거나 물러진 걸 부분 제거
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STEP 2/8뿌리 부분을 먼저 물에 흔들면서 흙을 털어내 주고요 찬물에 담가서 1-2분 정도 두었다가 두세 번 더 헹군 후 물기를 빼주세요
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STEP 3/8손가락 한 마디 정도 길이로 먹기 좋게 썰어주세요 -홍고추가 있으면 씨를 빼서 작게 다져주세요-
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STEP 4/8참치액 (없을 시 까나리, 멸치액) 2T, 설탕 1t 넣어서 먼저 잘 녹여주세요 간장 6T, 매실액 2T, 고춧가루 1T, 통깨 2T, 참기름 1T 넣어서 잘 섞어주세요 * 매실 액 없어서 조청으로 대체했어요 *
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STEP 5/8만들어진 양념장에 달래를 넣고 살살 섞어주세요
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STEP 6/8재래김이나 김밥용 김 구워서 넣어 먹기도 좋고, 콩나물밥에 양념으로도 좋고 만능 달래장 완성!!
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STEP 7/8다듬을 때 밑동 다 떼어내도 괜찮아용^^ 콩나물밥에 비벼 먹으니 진짜 맛있네용!!>.
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STEP 8/8알배추랑 궁합 미쳤네 저녁 폭식 미쳐버려
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