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제철 맞은 쭈꾸미 매콤쭈꾸미무침 만드는 법
살 빠지는 레시피로 다이어트에 성공해 유지어터가 되고 싶은 루나에요. 봄 제철 맞은 쭈구미 통통하게 살이 오른 제철 쭈꾸미의 싱싱함을 그대로 즐기고 싶다면 깨끗하게 손질한 쭈꾸미를 살짝 데쳐서 야채에 곁들여 매운 양념에 묻혀 먹는 거예요. 봄 바다 보약 매콤 쫀득한 쭈구미무침 주꾸미는 성질이 평(平) 한 음식으로 누구에게나 탈이 없고 속을 편안하게 해줍니다. 그리고 동의보감에서는 주꾸미에 대해 '간장 해독 기능 강화'한다고 서술되어 있으며 기력을 보충해 준다고 합니다. 또한 지방 함량은 적어 많은 양을 섭취해도 부담이 없어요. 주꾸미를 볶음으로 많이 드시는데요. 주꾸미를 볶는 과정에서 영양소가 파괴된다고 해요. 따라서 볶음요리보다는 샤브샤브와 같이 재료를 삶는 요리가 좋다고 합니다. 그래서 저는 주꾸미를 볶지 않고 살짝 데쳐서 매콤한 양념에 묻혀 보았어요. 자 그럼 쭈꾸미 손질부터 해볼까요?
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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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쿡팁
쭈구미 볶으면 영양소가 파괴된다고 하니 쭈꾸미 무침으로 즐겨보세요!
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#쭈꾸미요리#쭈꾸미무침#제철요리#매콤쭈꾸미
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