매콤새콤 무채무침 무생채무침 만드는 법
잘 보관해놓은 무가 있어서 오늘은 고춧가루 팍팍 넣고 맛있는 무채무침을 만들었어요. 무채무침은 그냥 먹어도 맛있지만 밥에 슥슥 비벼 먹으면 밥 한그릇 뚝딱 비우게 돼죠!! 맛있는 반찬 하나 있으면 한 끼가 든든하니 참 좋은거 같아요. 오늘의 요리 매콤함이 매력적인 매콤새콤 무채무침 만들어 보아요
4인분 
15분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
조리도구
조리순서
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STEP 1/11무 크기가 생각보다 커서 반정도 남기고 무채무침을 하려고해요. 지름10cm정도의 크기에 길이는 20cm정도 되는 무를 사용했어요무무는 신문지에 꽁꽁 싸서 랩으로 돌돌 말아 두면 오래 보관 가능해서 무가 필요한 요리를 할때 참 좋아요.
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STEP 2/11무생채에 들어갈 재료는 파와 양파인데 파는 1뿌리 정도 많이 들어가야 맛있어요. 양파는 1개를 준비했는데 양파와 파는 송송 썰어 준비해요양파, 파
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STEP 3/11무는 얇게 채썰어 준비해요. 채칼보다는 칼로 썰어야 더 맛있는 거 같아요채썬 무채칼 또는 칼
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STEP 4/11양념을 준비해요. 소금 2스푼을 준비해요소금 2스푼소금으로 무의 간을 맞추는게 포인트
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STEP 5/11설탕 3스푼을 준비해요.설탕 3스푼
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STEP 6/11고춧가루 7스푼을 준비해요.고춧가루 7스푼
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STEP 7/11식초 3스푼을 준비해요.식초 3스푼혹시 간이 부족하다면 식초, 설탕, 고춧가루를 조금씩 추가해요. 일단은 모든 양념을 다 넣고 무친 후 간을 보고 추가해요.
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STEP 8/11올리고다 1스푼을 준비해요.올리고당 1스푼
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STEP 9/11깨 1스푼을 준비해요깨 2스푼
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STEP 10/11다진마늘 1스푼을 준비해서 모든 양념이 고루 잘 섞이게 조물조물해요.다진마늘 1스푼무생채에 간이 잘 스며들도록 살짝 꾹꾹 눌러주면서 무쳐주는게 맛있는 무생채 무침의 비법이예요.
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STEP 11/11고춧가루 팍팍 넣어 매콤함이 매력적인 무생채무침 완성됐어요. 달콤함보다는 매콤새콤함을 중점을 두고 만들어서 칼칼하니 너무 맛있어요. 계란프라이 참기름 넣어서 쓱쓱 비벼 먹음 정말 맛있어요.
- 소금으로 무의 간을 맞추고 설탕을 넣어 달달함을 추가해요.
처음 무쳤을때 간이 겉돌수있지만 살짝 숨이 죽으면서 양념이 스며들면 너무 맛있는 무생채무침이 완성돼요.
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