Name: 손님초대음식 간단한 요리 돼지고기 안심 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 3덩어리; 양파 1/4개; 새송이버섯 1개; 마늘 17개; 페페론치노 4개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 설탕 1/4숟가락; 버터 1숟가락; 레드와인 2국자; 스테이크소스 1국자; 물 1국자

손님초대음식 간단한 요리 돼지고기 안심 스테이크

돼지고기 안심으로 색다르게 즐겨요

3인분

30분 이내

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재료

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양념

소금
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후추
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설탕
1/4숟가락 구매
버터
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레드와인
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스테이크소스
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물
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돼지고기안심 조리법
양파 손질법
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마늘 조리법
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소금 조리법
설탕 조리법
버터 보관법
레드와인 조리법
레드와인 보관법

조리순서

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STEP 1/13

가지고 있는 고기에 따라 이 과정을 거치지 않으셔도 됩니다 덩어리째 갖고 있는 분들이라면 근막 제거 해주세요
STEP 2/13

먹기 좋은 크기로 잘라서 3덩어리 준비해주시고 소금, 후추 간 해주세요
STEP 3/13

센불로 켜두고 팬에 기름 넉넉하게 둘러주시고 불 올랐을 때 고기 올려서 구워주세요 뚜껑있으면 덮어서 구워주세요 고기 올린 후 약불 혹은 중불에서 천천히 구워주시면 됩니다
중불
STEP 4/13

양파 잘게 다져주세요
STEP 5/13

새송이버섯도 다져주세요
STEP 6/13

노릇하게 고기를 구워주세요
고기가 다 익은 상태라면 버터 넣어주세요
STEP 7/13

썰어놓은 양파, 새송이버섯, 마늘 넣어주세요
STEP 8/13

레드와인 한국자 넣어주세요 싸구려면 더 좋습니다
STEP 9/13

스테이크소스 (시판용) 한국자 넣어주세요
STEP 10/13

시판용 스테이크소스는 꾸덕하기 때문에 물 넣어서 좀 풀어줘야합니다 물 한국자 넣어주세요
STEP 11/13

설탕 조금 넣어주세요
STEP 12/13

중불 혹은 센불에서 졸여주세요 중간중간 고기는 뒤집어가면서 구워주세요
STEP 13/13

접시에 고기 올려놓고 소스 뿌려주시면 됩니다