향이 상큼하고 부드러운 울릉도 부지깽이나물 무침 울릉도 취나물 레시피 봄나물요리
울릉도 취나물 부지깽이는 향이 강하지 않고 맛이 너무 부드러워요~.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 부지깽이 삶는 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7굵은 줄기를 제거해 주세요.
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STEP 2/7깨끗이 씻은 후 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/7끓는 물에 소금을 넣어서 1분 30초~2분 정도 삶아 주세요.센 불에서 삶아 줍니다.
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STEP 4/7차가운 물에 씻은 후 물기를 살짝 만 빼 줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 5/7대파는 다져 줍니다.
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STEP 6/7볼에 부지깽이를 넣고 양념 재료를 넣은 후 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 7/7부지깽이 나물을 그릇에 옮겨 줍니다.
- 삶은 후 물기를 꽉 짜지 않고 살짝 만 짜 주세요. 너무 물기가 없으면 나물의 맛이 퍽퍽해 질 수 있어요.
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