입안이 즐거운 달래장 만들기
달래는 향이 좋아 제철이 되면 꼭 해 먹는 양념장인데요 달래는 손질하기 힘들지만 한번 만들어 놓은 달래장은 두루두루 활용도가 높아서 꼭 해 먹는 편이죠 달래양념장은 들기름 두부구이에도 잘 어울리는 한쌍이죠 곱창김을 노릇하게 구워서 밥 위에 올려서 먹은 진짜 맛있는데요 달래는 봄철에 꼭 먹어야 하는 음식입니다
4인분 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7달래는 손질하기 귀찮고 힘들어요 달래 뿌리에는 양파처럼 생겨있어 손질이 어려울 수도 있어요 잘못 손질하면 알뿌리가 분리되는 경우가 있거든요
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STEP 2/7뿌리 쪽에는 흙이 많이 묻어있어 깨끗하게 씻어주고 손질해줘야 합니다
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STEP 3/7여러 번 씻어 손질한 달래는 알뿌리를 칼로 눌러 으깨주면 향이 더 강해요 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
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STEP 4/7다진 마늘
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STEP 5/7고춧가루 간장 통깨 물
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STEP 6/7참기름을 넣고 양념을 해주세요
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STEP 7/7달래양념장은 밥 위에 올려 먹어도 맛있는데요 달래 비빔밥으로 활용해도 좋아요
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