Name: [살 빠지는 레시피]303kcal 매콤하게 즐기는 봄동 샐러드 닭가슴살 넣은 봄동 겉절이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 봄동 100g; 당근 50g; 닭가슴살 100g; 고춧가루 1숟갈; 멸치액젓 1숟갈; 매실청 1숟갈; 깨소금 1숟갈

[살 빠지는 레시피]303kcal 매콤하게 즐기는 봄동 샐러드 닭가슴살 넣은 봄동 겉절이

살 빠지는 레시피로 다이어트에 성공해 유지어터가 되고 싶은 루나에요 봄동은 노지에서 추운 겨울을 나며 얼은 땅바닥에 바짝 붙어 자라는데, 잎이 안으로 모이지 못하고 활짝 펼쳐진 상태의 배추를 말해요. 꽁꽁 언 땅에서 자란 만큼 풍부한 영양과 강인함을 상징하는 채소로 무기질과 비타민이 풍부해요. 겉절이가 한국식 샐러드이지 않나?!? 그리고 저는 다이어트 중니까 단백질은 보충을 위해 닭가슴살을 삶아서 넣어보았어요. 봄동샐러드 시작할게요!

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STEP 1/4

봄동샐러드 만들기 시작은 닭가슴살 삶기가 먼저입니다. 끓는 물에 닭가슴살 넣고 잡내 제거를 위해 월계수잎과 생강가루를 넣어주었어요. 월계수잎 없어도 되고 생강가루만 넣으셔도 되고 맛술을 활용하셔도 좋아요. 10분 정도 삶은 후 닭가슴살을 식혀주세요
STEP 2/4

봄동 잎을 한 장 한 장 띠어내줘야 하는데 봄동 머리를 잘라서 잎을 띠어내는 게 편해요. 흐르는 물에 봄동 잎을 씻어주세요. 벌레 알이 붙어있을 수 있으니 봄동 잎 뒷부분까지 꼼꼼히 보고 씻어주세요.
STEP 3/4

당근은 채 썰어 주고 식은 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어주세요. 봄동은 칼을 사용하지 않고 손으로 투박하게 무심한 듯 찢어요.
STEP 4/4

큰 볼에 손질해 놓은 봄동, 닭가슴살, 당근을 넣고 분량의 양념을 넣은 후 양념이 골고루 섞이게 손으로 조물조물해주세요. 고춧가루 1숟가락은 조금 많은 듯한 느낌이 들었어요. 반 숟갈 정도 넣으면 더 샐러드 같은 느낌이 될듯싶어요. 고춧가루 팍팍 들어가니 한국식 겉절이 같고 매콤하고 색도 이쁘게 잘 나왔어요.