양파장아찌만드는법~ 햇 양파요리
성인병에 좋은 양파 어떤 방법으로든 많이 먹으려고 한다죠~ 햇양파는 덜매우니 장아찌 만들어 반찬으로 먹어도 좋고~ 튀김이나 전과 함께 먹어도 맛나답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10햇양파 단단하고 동그란게 좋아요~
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STEP 2/10보기에도 단단해 보이죠? 반갈라 4등분,또 4등분~ 먹기좋은 크기로 잘라요~
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STEP 3/10청양고추,청양홍고추도 썰어 두어요~ 많이 넣어도 좋아요~
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STEP 4/10물1,간장1,식초2 비율로 준비~ 전 새콤한 거 좋아해서. . . 신거 안 좋아하시면 1:1:1 설탕은 각자 취향에 맞게~ 전 비정제설탕이라 그리 달지않아요~
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STEP 5/10담을 그릇에 양파,고추담고~ 담아보니 고추가 적어보여 더 추가했어요~ 고추는 담자마자는 맵고 숙성된후엔 맛나답니다.
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STEP 6/10재료 다 섞어서 설탕 녹여주고 나중에 식초 넣어요~ 전 살짝 뎁혀서 설탕 녹이고 불끄고 식초 넣고 식혀요~
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STEP 7/10식힌 간장소스가 400cc 양파에 부어요~
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STEP 8/10간장 양도 딱 ~
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STEP 9/10접시 하나 얹고 뚜껑닫고 실온에서 숙성시켜요~ 양파장아찌담그는법 쉽지요?
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STEP 10/102~3시간 숙성시키면 맛나요~ 물론 담자마자 먹어도 됩니다.
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