두부 간장조림 2가지로 만들기
오늘은 누구나 좋아하는 두부로 간장 두부조림 만들었어요. 두툼하게 잘라서 팬에 구워만 먹어도 좋지만 오늘은 조림으로 만들어 볼게요
4인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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이나 육수
조리도구
조리순서
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STEP 1/14☆전분 묻힌 간장조림
재료는 두부와 쪽파 2뿌리 썰어놓았어요
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STEP 2/14두부를 썰어서 물기를 제거해요 오늘은 두부도 잘 안 썰어졌어요 크기가 다양하네요 소금 후춧가루로 밑간을 해줍니다
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STEP 3/14감자 전분가루 앞뒤로 살짝 묻혀서 탁탁 떨어놓어요
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STEP 4/14간장 2스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 반스푼, 마늘 1/3스푼 ,물 5스푼,쪽파 넣고 양념장을 만들어주세요
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STEP 5/14두부를 중불에서 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다
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STEP 6/14졸임 팬에 양념장을 넣어 중불에서 졸이면서 앞뒤로 뒤집어주면서 졸여 주세요
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STEP 7/14보드랍고 단짠이 매력적인 두부 간장 조림입니다 감자 전분 묻혀 구워서 존득한 식감입니다 전분에 묻혀서 구우려면 두부에 밑간을 꼬옥 해주세요
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STEP 8/14☆두부 간장조림
키친타월로 물기를 제거해 주세요 전자레인지에 1분간 돌려서 물기 제거가 됩니다 그냥 구울 것은 밑간이 없어도 됩니다
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STEP 9/14물기가 제거되었으면 앞뒤로 노릇하게 구워주세요
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STEP 10/14간장 2스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 설탕 반스푼, 마늘 1/3스푼, 물 5스푼과, 쪽파 넣고 양념장을 만들었어요 전분 묻힌 양념장과 동일해요
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STEP 11/14졸임 팬에 양념장을 넣어 중불에서 졸여주세요
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STEP 12/14두부에 양념이 잘 배이도록 앞뒤로 뒤집어주면서 졸여 주세요
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STEP 13/14그냥 부쳐서 조린 두부조림은 간이 안에까지 쏙 배였어요 전분에 부쳐서 조린 두부보다 더 단짠단짠해요
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STEP 14/14같은 양념인데 보기에도 다르죠 왼쪽은 전분 묻혀서 구운 두부 오른쪽은 그냥 구운 두부입니다 간의 배임도 다르고 식감도 다릅니다
- 두부에 물기를 제거 후 노릇하게 구워놓아요. 전분에 묻혀서 구우려면 두부에 밑간을 꼬옥 해주세요
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