쑥국.
따뜻한 봄날 보드랍게 자란 어린 쑥으로 쑥국을 끓여주는 걸 좋아해서 올해도 어김없이 향긋하게 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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가득
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7쑥은 깨끗이 씻어 물기를 털어준다.
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STEP 2/7육수를 끓이다가 된장을 체에 걸러준다. (된장의 염도에 따라 양 조절 해주세요.)
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STEP 3/7곱게 풀어진 된장 육수를 팔팔 끓여준다.
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STEP 4/7그 동안 쑥에 콩가루를 넣어준다.
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STEP 5/7골고루 살살 버무려준다.
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STEP 6/7된장 육수가 끓으면 다진 마늘을 넣고
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STEP 7/7쑥을 넣어 3분간 젓지 말고 그대로 끓여서 그릇에 퍼낸다.
(콩가루가 익기전에 저으면 국물이 탁해져 텁텁하니까 재료가 익기 전엔 절대 젓지 않는다.)
- 쑥이 억세다면 끓이는 시간을 늘려 질기지 않고 무르게 익혀준다.
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