Name: 샐러드와 체리청 드레싱
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 모듬채소 2줌; 데친 브로콜리1줌; 건포도 1/2줌; 체리청 3큰술; 레몬즙1큰술; 올리브유 6큰술; 식초 2큰술; 소금 1큰술; 후춧가루 약간

샐러드와 체리청 드레싱

체리는 새콤달콤한 맛이 좋은데요. 중년 남녀에게 모두 좋은 과일이지요. 체리 속 안토시아닌은 항산화 효과가 크며, 전립선 암과 유방암에 도움이 됩니다.체리는 새콤달콤한 맛이 좋은데요. 중년 남녀에게 모두 좋은 과일이지요. 체리 속 안토시아닌은 항산화 효과가 크며, 전립선 암과 유방암에 도움이 됩니다.

2인분

60분 이내

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재료

재료

체리청 드레싱

체리청
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
올리브유
6큰술 구매
식초
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후춧가루
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STEP 1/10

브로콜리는 송이송이 잘라요. 브로콜리는 송이송이 잘라요.
STEP 2/10

팔팔 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 데쳐요. 1분 정도면 되고요. 소금이 들어가야 끓는 점이 높아져서 단시간내에 데쳐짐 으로써 영양소 파괴가 적어요. 게다가 색상도 파래지고요.
STEP 3/10

과도로 한번 더 작게 갈라줍니다. 데칠 때 너무 작게 잘라 데치면 곤죽이 될 수 있어요.
STEP 4/10

건포도는 찬물에 3분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜요. 냉동실에 있었던 거라 딱딱해서죠.
STEP 5/10

체리청 드레싱을 만들어요. 체리청 3큰술, 레몬즙1큰술, 올리브유 6큰술, 식초 2큰술, 소금 1큰술, 후춧가루 약간 을 준비해요. 시판 체리청입니다.
STEP 6/10

올리브유가 분리되지 않도록 계속 저어주세요.
STEP 7/10

완성볼 가운데 채소를 넣고 가장자리에 데친 브로콜리를 돌려 담아요. 단백질이 부족하다 싶으면 데친 새우나 삶은 달걀, 데친 오징어 등을 추가해도 좋아요.
STEP 8/10

샐러드와 체리청 드레싱입니다.
STEP 9/10

건포도의 달달한 식감도 좋아요. 신선한 샐러드~체리청 많을 때 드레싱으로 드셔보세요. 새콤달콤한 맛이 괜찮아요.
STEP 10/10

체리청 드레싱 양은 취향껏 부어주세요. 조금만 먼저 부어서 섞어서 드셔 보시고 나중에 더 추가 하는 것이 좋아요. 체리 좋아하는 분들은 체리청 으로 드레싱 만들어서 샐러드 드셔 보세요.