깻잎순 나물 볶기 깻잎순 요리 깨순볶음 깨순나물 볶기
깻잎향이 좋은 깻잎순 볶아서 먹으면 향긋함이 밥과 굉장히 잘 어울려요^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16깨순을 씻을 동안 데칠 냄비에 물을 담고 소금 1T를 넣고 끓여주세요
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STEP 2/16깻잎순 540g 두어 번 씻어주세요
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STEP 3/16씻은 깨순은 채반에 받혀주세요
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STEP 4/16물이 끓으면 씻어둔 깨순을 넣고 데쳐주세요뒤에서 볶을 예정이니 너무 오래 데치진 마세요!!^^
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STEP 5/16골고루 데쳐지면 헹궈주세요
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STEP 6/16헹군 깨순은 가볍게 짠 후 도마 위에 올려주세요
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STEP 7/16도마위에 올린 깨순을 숭덩숭덩 썰어주세요
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STEP 8/16썬 깨순은 몰기가 촉촉하게 남아 있을 정도로만 살짝 짜준 다음 볼에 담아주세요
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STEP 9/16마늘 2알은 다져주세요
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STEP 10/16대파 1뿌리는 송송 썰어주세요
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STEP 11/16국간장 2T를 넣어주세요
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STEP 12/16올리고당 1.5T를 넣어주세요
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STEP 13/16들기름 약간과 다져준 마늘을 넣어주세요
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STEP 14/16후추가루 약간 넣어준 다음 조물조물 무쳐주세요 부족한 간은 참치 액젓이나 소금 약간 넣어주세요
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STEP 15/16달군 팬에 무친 깨순과 대파를 넣고 볶아주세요너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어요!!^^
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STEP 16/16다 볶아진 깨순볶음을 그릇에 덜고 밥과 맛있게 먹으면 깻잎만의 향이 너무 좋아요~ 그래서 그런지 계속 손이 가는 밑반찬이네요!!^^
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