Name: 향긋고소한 미나리말이김밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 후리카케 2팩; 참기름 1숟갈; 김 1장; 미나리 100g; 전분가루 3큰숟갈; 부침가루 2숟갈; 물 100ml; 달걀 4개; 맛소금 2꼬집; 맛술 2티스푼; 참치통조림 1캔; 고추장 1숟갈; 식초 1.5숟갈; 설탕 0.5숟갈

향긋고소한 미나리말이김밥 만들기

오늘은 제가 사는 곳에 비가 내렸어요. 비가 내리는 날에는 지글지글 구워낸 전이 참 생각나죠. 저는 전을 밥이랑 같이 먹는 걸 참 좋아하는데요. 그래서 오늘은 향긋한 미나리를 사용해서 미나리말이김밥 만들기입니다. 향긋하고 고소하니 참 맛있어요.

2인분

30분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

김밥재료

밥
1공기 구매
후리카케
2팩 구매
참기름
1숟갈 구매
김
1장 구매

미나리전

미나리
100g 구매
전분가루
3큰숟갈 구매
부침가루
2숟갈 구매
물
100ml 구매

달걀지단

달걀
4개 구매
맛소금
2꼬집 구매
맛술
2티스푼 구매

양념참치

참치통조림
1캔 구매
고추장
1숟갈 구매
식초
1.5숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매

조리도구

볼
구매
요리스푼
구매
채반
구매
계란말이팬
구매
뒤집개
구매
가위
구매

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
김 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
맛소금 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

먼저 김밥안에 들어갈 속재료를 만들어볼게요. 고추장과 식초 설탕을 골고루 섞어줍니다. 시판 초장을 사용하셔도 좋습니다.
STEP 2/20

그리고 기름기를 뺀 참치를 넣고 골고루 섞어두세요.
STEP 3/20

이제 미나리를 손질해볼게요. 깨끗하게 씻어준 미나리는 좋아하는 크기로 썰어주시는데요. 저는 통김밥 먹을때 뚝뚝 끊어먹는게 좋아서 좀 길게 썰어줬지만, 편하게 드시고 싶다면 잘게 썰어주시는 게 좋습니다.
미나리 손질법 레시피
STEP 4/20

썰어준 미나리에 전분가루를 넣어주세요.
STEP 5/20

그리고 튀김가루도 넣어줍니다. 튀김가루와 전분가루의 비율은 입맛에 따라서 자유롭게 바꾸세요.
STEP 6/20

그리고 물을 넣어서 골고루 섞어주세요. 얇게 부쳐낼거라서 부침옷은 최대한 얇은게 좋습니다.
STEP 7/20

이제 마지막으로 달걀에 소금과 맛술을 넣어주세요.
STEP 8/20

그리고 최대한 많이 풀어서 준비해줍니다. 달걀은 풀면 풀수록 부드러워져서 더욱 말기 쉬워요.
STEP 9/20

김밥용김은 4등분으로 잘라주세요.
STEP 10/20

본격적으로 김밥을 말아볼게요. 밥에 참기름과 후리카케를 넣고 골고루 비벼줍니다.
STEP 11/20

잘라둔 김위에 밥을 골고루 펼쳐줍니다.
STEP 12/20

그리고 양념참치를 올려주세요.
STEP 13/20

도로록 말아서 잠시만 대기합니다.
STEP 14/20

이제 미나리전을 구워볼게요. 식용유를 넉넉히 두른팬에 미나리전반죽을 최대한 얇고 고르게 펼쳐서 앞뒤로 골고루 구워줍니다.
프라이팬
중불

BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
STEP 15/20

다 구워진 미나리전에 말아둔 김밥을 올려주세요.
STEP 16/20

그리고 돌돌 말아서 잠시대기할게요.
STEP 17/20

이제 마지막단계 입니다. 식용유를 골고루 발라준 팬에 달걀물을 부어줍니다.
프라이팬
약중불
STEP 18/20

달걀물 겉부분이 익고 밑부분이 익기 시작하면 말아둔 미나리김밥을 올려주세요.
약중불
STEP 19/20

그리고 달걀이 반숙으로 익을 때 달걀말이처럼 돌돌 말아주세요. 그리고 떨어지지 않도록 모든 면을 골고루 구워주시면됩니다.
약중불
STEP 20/20

완성~!