두부잡채 만드는 법
마트에서 두부 1+1 사놓고 하나는 고추장찌개 만들 때 넣고 하나 남았길래 뭘 만들어볼까 하다 두부조림, 두부부침 같은 흔한 거 말고 좀 색다른 요리를 만들어보고 싶어 찾아보다가 두부를 부쳐 그걸 면으로 하는 잡채로 만들어 보았어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8두부는 1cm 두께로 썰어 물기를 제거해 주고 소금 후추 간을 해줍니다.
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STEP 2/8프라이팬에 식용유를 두르고 두부 겉면이 단단해질때까지 노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 3/8양파, 표고버섯, 고추를 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/8팬에 식용유를 두르고 양파, 표고버섯을 볶아줍니다.
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STEP 5/8부친 두부를 길게 썰어 팬에 넣고 같이 볶아줍니다.
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STEP 6/8간장 1.5T, 물엿 1.5T를 넣어줍니다.
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STEP 7/8고추를 넣고 참기름 1T를 넣어줍니다.
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STEP 8/8접시에 담고 통깨를 뿌려주면 완성!
- 청홍고추 대신 피망이나 파프리카를 넣어도 됩니다.
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