아삭하고 시원한 청경채겉절이
고기 먹는 날 쌈채소로 쓰기 위해 청경채를 샀다가 즉석에서 겉절이를 만들어 보았어요^^ 누구나 쉽게 따라 하실 수 있습니다~
4인분 
30분 이내 
초급 
쿡쿡박사의 건강한 요리 레시피
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5청경채를 다듬어서 깨끗하게 세척합니다.청경채는 흙이 사이사이 묻어 있을 수 있어 흐르는 물(찬물)에 흔들며 깨끗하게 세척해 줘야 합니다.
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STEP 2/5양념 재료를 잘게(쌀알크기) 썰어 줍니다.밤 5알, 쪽파 1/3단, 당근 1/6개, 홍고추 2개, 청양고추 2개
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STEP 3/5양념장을 혼합하고 위에서 준비(썰어준)된 채소를 잘 섞어 줍니다.맛간장 5T, 간장 1T, 액젓 1T, 고춧가루 3T, 과일청 3T, 통깨 1T, 다진마늘
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STEP 4/5청경채 사이사이 마다 준비된 양념장을 골고루 묻혀 줍니다.
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STEP 5/5양념장과 버무려 준 청경채를 차곡차곡 김치통에 담아줍니다.냉장 보관해야 합니다.
- 청경채를 고를 때에는 밑둥이 두툼하고 잎이 연녹색으로 시들지 않은 신선한 것을 골라 주세요.
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