흰죽 끓이는 법 정말 쉽습니다
입맛이 없거나 위염, 장염 등이 걸렸을 때 흰죽은 필수이다. 속이 더부룩할 때도 보통 편안한 죽을 찾는다. 일반 죽집에서도 다양한 죽을 팔지만 집에서 쉽게 만들 수 있는 흰죽 레시피를 소개한다. 흰죽 끓이는 법 정말 간단해서 빠르게 만들 수 있다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 흰죽 재료
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또는 사골국물
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또는 간장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5생 쌀을 물에 10분 이상 불려준다.30분 이상 불려주면 죽을 끓이는 시간이 단축된다. 시간이 없다면 10분만 불려줘도 좋다. 물에 쌀을 불려야 금방 익는다.
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STEP 2/5사골국물 400ml을 냄비에 넣는다.사골국물 대신 물을 사용해도 좋다. 사골국물을 사용하면 더욱 깊은 맛이 난다. 또한 기운이 없을 때 좋은 방법이다.
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STEP 3/5사골국물에 불린 쌀 4 큰 술을 넣어준다.쌀에 비해 물의 양이 많이 들어가는 게 정상이다. 죽이 되면서 물을 엄청 빨아들인다.
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STEP 4/5쌀을 계속 저어가면서 끓여준다. 15분~20분 끓여주면 국물이 거의 없어진 상태가 된다.밥알이 완전히 익으면 흰죽이 완성된다. 1~2인분의 양이 된다. 많이 못 먹을 때는 조금씩 끓여서 먹는 것이 더 맛있다.
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STEP 5/5흰밥에 소금 약간, 들기름 약간(선택사항), 깨 약간 뿌려 마무리한다.소금 대신 간장을 넣어도 좋다. 깔끔한 맛을 원한다면 소금이 더 맛있다.
- 속 편한 죽은 흰죽이 최고다. 깔끔하고 느끼하지 않고 담백한 맛이다. 평소에 죽을 좋아한다면 금방 끓이기 좋은 레시피다.
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