소고기배추전골 (밀푀유나베) 레시피
자꾸 생각나는 뜨끈~한 전골요리하면 샤부샤부와 소고기배추전골 (밀푀유나베)가 생각난다. 만드는 과정은 간단하면서도 든든한 한 끼를 먹을 수 있는 음식이다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 밀푀유나베 재료
-
- 육수 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10소고기배추전골(밀푀유나베)의 메인인 소고기!! 샤부샤부용 한우를 구입했다. 소고기의 핏기를 키친타월로 제거해준다.수입산도 좋고 취향대로 정육점에 가서 샤부샤부용 소고기 달라고 하면된다.
-
STEP 2/10물 1L에 다시마 2개를 넣고 10분~15분 끓여 육수를 만들어준다.육수를 끓이고 다시마는 건져낸다.
-
STEP 3/10육수가 끓는 동안 배추를 가장 처음에 깔고 → 깻잎 → 소고기 순서로 계속 반복해서 고기를 다 사용할 때까지 쌓아준다.
-
STEP 4/10일정 높이가 되면 3~4등분으로 썰어준다.
-
STEP 5/10냄비 바닥에 숙주 300g을 깔아준다.
-
STEP 6/10썰어 놓은 야채와 고기를 원 모양으로 겹쳐 올린다.
-
STEP 7/10다 넣으면 사진과 같은 모양이 나온다.
-
STEP 8/10위에 취향껏 대파 약간과 청양고추 2개 올려준다.
-
STEP 9/10만들어놓은 다시마 육수를 넣어주고 국간장 2큰술, 쯔유 1큰술(없으면 생략가능), 멸치액젓 1큰술, 후추약간을 넣어서 간을 해주면 된다.싱겁다면 입맛에 따라 멸치 액젓을 조금 더 넣어서 간을 맞춰주면 된다.
-
STEP 10/10팔팔 끓으면서 고기가 선홍빛에서 갈색빛으로 잘 익으면 완성된다.중불
- 숙주와 깻잎, 배추와 함께 고기 한 점~
뜨끈한 국물과 같이 먹으면 한정식 부럽지 않은 한 끼가 완성된다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,