살 빠지는 레시피 우엉잡채 만들기
오늘 제가 소개할 우엉요리는 살빠지는 레시피 우엉잡채입니다. 다이어트하시는 분들은 당면을 빼고 일반분들은 당면을 넣으면 더 맛 좋은 우엉잡채를 즐기실 수 있어요. 우엉은 은근 호불호가 있긴 해요. 아직까지 아이들은 이 맛을 잘 모르죠! 단짠단짠 양념으로 만든 우엉잡채는 아이들도 잘 먹어서 밥반찬으로 준비하면 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 우엉잡채에요!
1인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4우엉은 깨끗이 씻어서 감자칼로 껍질을 벗기고 칼로 채 썰어 주세요! 우엉 잡채는 가늘게 썰수록 맛있어요.
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STEP 2/4파프리카, 양배추, 양파도 우엉처럼 최대한 얇게 채 썰어 주세요! 부추도 깨끗이 흐르는 물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요!
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STEP 3/4양념 만들기 >> 양념은 최대한 심플하게 만들어 보았어요! 간장, 멸치 액젓, 굴 소스, 올리고당 양념이 심플하니 군더더기 없이 깔끔한 요리가 되거든요.
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STEP 4/4달구어진 팬에 올리브유를 두르고 채 썰어놓은 우엉채를 먼저 볶아 주세요. 우엉이 반 정도 익으면 부추를 뺀 나머지 채소들을 넣고 볶다가 양념을 넣고 달달 볶아요. 우엉이랑 채소가 다 익으면 마지막으로 부추를 넣고 볶아주면 끝!
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