[깍두기삼겹볶음밥] 고깃집에서 볶아먹던 바로 그 맛!
고깃집에서 삼겹살 다 구워먹고 볶음밥 드시나요? 저랑 아내는 볶음밥 먹으러 삼겹살집에 갈 때도 있어요 ㅎㅎ 아는 맛이 무섭다고 하지요. 가끔씩 생각나는 바로 그 맛! 집에서도 간편하게 해드실 수 있는 레시피를 가지고 왔습니다!
2인분 
30분 이내 
아무나 
초보남편 '남끼'입니다! :) www.youtube.com/@husbandcooking
재료
- 주재료
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- 양념장
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- 밥 (집에 있는 밥으로 대체 가능)
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12[양념장 만들기]
김치 국물 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 굴소스 1큰술, 스테이크소스 1/2작은술, 케첩 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/12대파 2~3개를 잘게 썰어주세요.
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STEP 5/12대패삼겹살 300g을 팬에 구워주세요. 고기는 많으면 많을수록 맛있다는거, 아시죠?ㅎㅎ
(★혹시 집에 토치가 있다면, 다 구운 다음에 토치로 한번 더 구워 불맛을 입혀주세요)
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STEP 6/12(생략가능)
집에 훈연기가 있다면, 훈연기로 구운 고기에 훈제 향을 15분 동안 입혀주세요. 생략하셔도 됩니다!
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STEP 7/12[밥 짓기]
집에 있는 밥을 그냥 쓰셔도 되어요. 새로 지을 경우, 흰쌀과 찹쌀을 3:1의 비율로 넣고 한번 씻어주세요.
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STEP 8/12[밥 짓기]
볶음밥용이니 밥이 너무 질게 되지 않도록 물을 조절해주세요. 다시마 1개와 식초 1/4작은술을 넣고 밥을 지어주세요.
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STEP 9/12
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STEP 10/12대파향이 올라오기 시작하면 잘라놓은 총각김치(깍두기)를 넣고 3분 정도 볶아주세요.
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STEP 11/12만들어둔 양념장과 밥 1.5공기를 넣고 볶아주세요.
(★기호에 따라 밥 양을 조절하시면 됩니다.)
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STEP 12/12그냥 드셔도 되지만, 달걀 후라이를 하나 만들어 올리고 곁들여먹으면 더 맛있습니다!
- 고기는 많으면 많을수록 맛있습니다! 아시죠?^^ 달걀 후라이는 반숙으로 해서, 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 맛있습니다! 이것도 아시죠?^^
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