소불고기감 설도로 육전 만드는법
소불고기감 설도로 육전을 만들었더니 옆에서 집어 먹던 허비가 너무 맛있다고 자꾸 먹더라구요. 원래 전이 부칠 때 옆에서 집어 먹을 때가 젤 맛있긴 하지만요. 오늘 세일 중인 한우 설도 불고기감을 사다가 육전을 만들었어요. 원래 육전용 고기로 적당히 얇게 썰어 달라고 해야 하는데 그냥 불고기용 고기 한팩을 사서 적당히 모양은 신경 안쓰고 얇은 대로 전을 부쳤어요. 모양은 덜 예쁘지만 얇으니까 더 부드러운 맛은 있어요. 같은 불고기감 고기지만 불고기로 만들어 먹을 때 보다 육전으로 만들어 먹는 게 훨씬 고급지고 맛있어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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또는 쌀가루
조리도구
조리순서
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STEP 1/7소고기를 한겹씩 떼어 놓아요.
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STEP 2/7고운 구운 소금과 후추를 조금씩 소심하게 고루 뿌려 주고 5-10분 정도 재워 두세요.
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STEP 3/7계란을 풀어 소금을 한꼬집 넣고 잘 저어 풀어 주세요.
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STEP 4/7부침가루를 넓은 접시에 담아 놓아요.
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STEP 5/7소고기를 부침가루에 앞 뒤 가볍게 묻혀주세요.
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STEP 6/7계란물에 한번 담갔다가 후라이팬에 오일 넉넉하게 2스푼 정도 두르고 앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
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STEP 7/7한 면이 다 익으면 뒤집어 주세요. 고기가 얇아 금방 익으니 잘 뒤집어 주세요. 육즙이 나와 후라이팬이 지저분해지면 키친타올로 후라이팬을 한번 닦아 주면서 부치면 깨끗한 육전을 부칠 수 있어요.
- - 육즙이 나와 후라이팬이 지저분해지면 키친타올로 후라이팬을 한번 닦아 주면서 부치면 깨끗한 육전을 부칠 수 있어요.
- 와인안주로도 잘 어울려요.
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