생일메뉴 봄나물요리 우삼겹말이/우삼겹미나리말이/우삼겹미나리롤
간단하게 만들어도 폼나는 생일 상차림메뉴로 좋은 우삼겹미나리말이입니다ㅎㅎ
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 간장겨자소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10미나리 줄기부분을 3~ 4Cm정도의 길이로 썰어 주세요~미나리 잎부분은 사용하면 약간 질긴감이 있어
줄기부분만 사용하는게 좋고 잎부분은 두었다
찌개나 탕 끓일때 사용하시면 됩니다
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STEP 3/10소스는 적힌 분량의 간장, 물, 연겨자, 식초, 황설탕, 고춧가루, 깨소금 넣고 골고루 섞어 간장겨자소스를 만들어 주세요~느끼할 수 있어 고춧가루 약간 추가해 만들었는데
고춧가루는 빼도 되니 취향껏 만들어 보세요~
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STEP 4/10우삼겹은 한장씩 펼친 후 소금과 후추 약간씩 뿌려 5분만 두면 밑간이 됩니다
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STEP 5/10밑간한 우삼겹위에 전분을 약간씩 뿌려 주세요~전분 뿌려 주면 접착제 역할을 해 말기도 좋고 접착도 잘 됩니다
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STEP 6/10우삼겹 끝부분에 미나리를 적당량 집어 가지런하게 올려 주세요~
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STEP 7/10미나리 올린 부분부터 돌돌 말아 주세요~
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STEP 8/10
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STEP 9/10젓가락으로 굴려가며 노릇 노릇하게 구워 주면 우삼겹미나리말이 완성!
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STEP 10/10
- 오래 구울 필요없이 고기만 익혀 줘야 미나리가 질지지도 않고 미나리향도 살아 있어요!
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