입학축하요리-봄나물 두부케익과 봄나물 유부초밥
오늘은 입학축하요리로 무엇을 해볼까 하다가
파릇파릇한 봄나물을 이용해서 만들어본 두부케익과 유부초밥입니다
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 된장양념
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또는 양조간장
조리도구
조리순서
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STEP 1/20입학축하요리로 [봄나물 두부케익] 과 [봄나물 꽃다발 유부초밥]을 만들어 보려고해요
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STEP 2/20
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STEP 3/20
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STEP 4/20
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STEP 5/20썰어놓은 봄나물에 된장양념을 넣고 버무려주세요~~
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STEP 6/20살살 버무려야 풋내가 나지않아요
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STEP 7/20두부는 소금을 한꼬집 넣고 삶아주세요
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STEP 8/20두부는 한김식혀서 주전자 뚜껑을 이용해 동그랗게 모양을 내줍니다
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STEP 9/20위에서 만들어 놓은 된장소스를 발라주세요
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STEP 10/20두부를 겹쳐서 샌드를 만들어 주신후에 검은깨를 손으로 부셔가면서 뿌려줍니다
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STEP 11/20너무 이쁜 케익 모양이 완성되었죠?
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STEP 12/20이 위에서 된장양념에 버무린 봄나물을 가득~~올려줍니다 캬아~~봄나물 두부케익 완성이요~
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STEP 13/20이렇게 잘라드시면 됩니다 정말 케익같지요?
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STEP 14/20이번에는 꽃다발모양의 봄나물 유부초밥을 만들어 볼께요
유부는 졸여줍니다
간장1 t + 올리고당1t + 1/2 컵
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STEP 15/20귀리는 1시간정도 불린후에 쌀과 섞어 밥을 지어주세요
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STEP 16/20귀리밥에는 양념을 하지않습니다.
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STEP 17/20사각모양의 유부를 펼친후 귀리밥을 깔고 그위에 된장에 버무린 봄나물을 가득 넣어주시고 달래줄기로 묶어줍니다.
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STEP 18/20통깨를 살살~~뿌려주시면 완성입니다
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STEP 19/20와~~정말 꽃다발 같지요?
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STEP 20/20자녀분들중에 입학한 학생이 있다면 이런 재미난 요리 해서 주시는것은 어떨까요?
- 봄나물은 살살 버무려야 풋내가 나지않아요
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