새콤,달콤 아삭한 칼집 오이무침
입맛 없는 봄에 새콤한 오이무침을 만들었어요
오이에 칼집을 넣어서 간이 쏙 들어가 아삭하고
새콤하게 만들어서 뜨건밥과 함께 먹으면 입맛이 확~살아나요
쉽고 간단하게 만들어서 맛있게 먹어 봐요
4인분 
30분 이내 
아무나 
안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요
재료
- 재료
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4개
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- 양념
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4스푼
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2스푼
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3스푼
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2스푼
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2스푼
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2스푼
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적당히
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조리도구
- 도마
- 요리용나이프
- 조리용젓가락
- 믹싱볼
- 계량스푼
- 플레이팅접시
조리순서
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STEP 1/10오이 4개를 준비하고 깨끗이 씻은후 칼등으로 오이 돌기 부분을 없애 줍니다
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STEP 2/10젓가락을 양쪽으로 놓고 오이를 놓아 주세요
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STEP 3/10오이 앞,뒤면에 어슷하게 칼집을 내어 줍니다
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STEP 4/10소금 2스푼을 살짝 뿌린후 물을 2컵 정도 부어서 15분정도 절여 준후 씻어서 물기를 빼 줍니다
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STEP 5/10먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다
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STEP 6/10준비한 양념 고추가루 4스푼 마늘 2스푼 액젓 3스푼 매실즙 2스푼 설탕2스푼 식초 2스푼 통깨 적당히
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STEP 7/10양념을 잘 섞어서 10분정도 숙성 시켜줍니다
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STEP 8/10양념에 칼집오이를 넣고 버무려 줍니다
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STEP 9/10칼집 오이 무침 완성
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STEP 10/10새콤하고 아삭한 오이무침 자꾸만 손이가요 뜨건밥에 척 올려서 먹으면 밥도둑이 따로 없어요
- ❤ 칼집을 깊숙하게 넣지 않게 유의 하세요
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