가성비 최고의 봄나물 요리 봄 내음 가득한 냉이 밥 만들기 냉이 요리
봄을 알리는 식재료 냉이로 근사한 냉이 밥을 요리해 보았어요~
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8손질된 냉이를 구입하면 조금 수월하게 요리할 수 있어 좋아요~ ㅎㅎ손질이 안된 냉이를 구매하셨으면 흐르는 물에 잘 씻어 흙을 제거하고 냉이 잔뿌리를 살살 긁어 내고 시든 잎을 떼어 내고 30분 정도 물에 담가두면 흙을 수월하게 제거할 수 있어요.
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STEP 2/8먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
달래는 뿌리 부분만 사용하였어요.
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STEP 3/8냉장고에 있던 야채들을 활용하였어요.
새송이 버섯 대신 다른 버섯을 사용하셔도 좋고 당근 외에 다른 야채를 활용하시면 더~~ 좋아요~
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STEP 4/8양념장은 청홍고추와 대파를 잘게 썰어 만들었는데 달래나 쪽파를 사용하셔도 좋아요.
진간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 잘 섞어 주세요.
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STEP 5/8약 30분 정도 불린 쌀에 새송이 버섯, 다시마를 넣어 주세요.
당근을 넣고 밥을 고슬고슬하게 지어 주세요.
쌀과 물의 양은 약 1:1.2 정도~
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STEP 6/8밥을 뜸 들일 때 달래 뿌리와 냉이를 넣고 충분히 뜸을 들입니다.
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STEP 7/8냉이가 익으면서 부엌 가득~ 냉이 내음
너무 좋아요.
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STEP 8/8밥을 고루 섞어 그릇에 담아 양념장과 같이 드시면 됩니다.
- 봄 내음 가득한 냉이로 밥요리 해 보세요.
다른 반찬없이도 충분히 봄을 만끽할 수 있는 가성비 최고의 봄 계절 요리랍니다.~
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