Name: 너무 쉬운 밑반찬 버섯볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 버섯 200g; 대파 1/2개; 통깨 1큰술; 식용유 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 맛소금 2꼬집; 굴소스 0.5큰술; 후추 약간; 들기름 1큰술

너무 쉬운 밑반찬 버섯볶음 레시피

버섯볶음은 간단하게 만들 수 있는 반찬이라 자주 만들어요

2인분

15분 이내

초급

이도롱

[더보기] 즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

재료

재료

버섯
200g 구매
대파
1/2개 구매
통깨
1큰술 구매

양념

식용유
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛소금
2꼬집 구매
굴소스
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
들기름
1큰술 구매

조리도구

채반
구매
도마
구매
프라이팬
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조리용나이프
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조리용스푼
구매
나무요리스푼
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밀폐용기
구매

노하우

버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
다진마늘 보관법
맛소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

이번에는 참타리버섯으로 만들었어요
다른 버섯으로 만드셔도 됩니다
200g정도가 있어서 손질했어요
버섯 손질법 레시피
STEP 2/12

밑동은 칼로 잘라주고 쭉쭉 찢어 물에 가볍게 세척 후 물기를 빼줬어요
STEP 3/12

대파도 얇게 썰어서 준비해주세요
1/2대가 딱 좋지만 저는 집에 파가 이만큼만 남아있더라구요.. 흑흑
버섯 물기 빼는 동안 썰어주면 됩니다
STEP 4/12

식용유 1.5큰술 팬에 두르고 다진마늘 1큰술 넣어주세요
다진마늘은 소분해서 냉동보관하면 요리할 때 편해요
한큰술씩 소분해놨습니다
STEP 5/12

다진마늘은 몇번 휘저으면 금방 녹아요
중약불
STEP 6/12

버섯을 넣고 한번 더 볶아주세요
강불
약불로 볶으면 물기가 너무 많이 나오니 강불로 빠르게 볶아주세요

당근이나 양파를 추가하시려면 버섯 전에 넣어서 한번 가볍게 익혀준 후 버섯을 넣으세요
STEP 7/12

맛소금은 1~2꼬집만 넣었어요
강불
강불로 조리 중이라 빨리 타니 신속하게 넣고 휘휘 볶아주세요
STEP 8/12

굴소스도 0.5큰술 넣어 간을 맞춥니다
강불
STEP 9/12

후추도 톡톡 뿌려주세요
강불
STEP 10/12

마지막으로 통깨 1큰술, 대파 넣고 가볍게 볶아주세요
STEP 11/12

들기름 1큰술 넣고 섞으면 끝이에요
STEP 12/12

버섯볶음이 완성되었습니다!
원래 당근이랑 양파도 같이 넣는데 오늘은 버섯만 넣었어요
당근이나 양파를 넣지 않아도 맛있답니다!
오늘 반찬이 걱정되신다면 버섯볶음 추천해드려요!