냉이 된장 무침

냉이 된장 무침

냉이는 알칼리성 채소로

입맛을 돋워주고, 단백질과

비타민 무기질이 풍부한 채소입니다.

냉이는 쌉살한 맛과 특유의 향이

있으며, 주로 이른 봄에 수확하여

무침,국,전등 다양한

요리에 사용됩니다.

2인분

30분 이내

초급

체리모야

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STEP 1/6

냉이의 뿌리 부분을
칼로 긁어 잔털과 흙을
제거해 줍니다.
STEP 2/6

물에 여러번 헹궈 줍니다.
STEP 3/6

소금1작은술을 넣은
끓는 물에 냉이를 살짝
데쳐 줍니다.
STEP 4/6

살짝 데친 냉이를
찬물에 헹궈 줍니다.
STEP 5/6

손으로 물기를 꼭 짜줍니다.
STEP 6/6

볼에 냉이, 된장1작은술
고추장1/2작은술, 참기름1/2작은술을
넣고 잘 무쳐줍니다.

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