3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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또는 식용유
조리도구
조리순서
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STEP 1/9고구마는 깨끗이 씻은 후 너무 두껍지 않게 썬다.
*껍질도 섭취하므로 세척에 신경써주세요.
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STEP 2/9비닐에 고구마와 전분가루를 넣고 고르게 묻힌다.
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STEP 3/9튀김가루와 찬물을 동량으로 섞고 허브가루를 넣어 반죽물을 만든다.
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STEP 4/9전분 묻힌 고구마를 반죽물에 담가 고르게 묻힌다.
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STEP 5/9달군 팬에 현미유와 버터를 넣어 녹인다.
*버터는 팬에 문지르지 말고 그대로 녹게 두세요.불은 약불을 유지해 주세요.
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STEP 6/9고구마를 팬에 담고 얖뒤로 노릇노릇 부친다.
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STEP 7/9*버터 녹기 전에 고구마를 얹고 다 얹으면팬을 움직여 버터가 고르게 가도록 해주세요.
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STEP 8/9마요네즈소스를 만든다.
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STEP 9/9고구마전에 마요네즈소스를 곁들여 낸다.
*그대로 먹어도 되지만 마요네즈소스와 함께 먹으면 더 맛있어요.
**마요네즈에 간장을 섞어도 좋아요.
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