소고기 육전 방학메뉴 쉬운전요리 육전레시피
아이해피 입니다. 오늘도 한접시 요리 만들어 한끼 해결 합니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4저는 오늘 한우 육전이라고 표시 되어 있는 것을 골라 봤어요. 쟁반에 나란히 펼쳐두고 소금, 후추로 밑간을 해요. 두께가 일정하고 크기도 비슷해서 준비하기가 참 편하네요. 소금, 후추 간은 입맛에 맞게 조절하세요. 싱거우면 추가 할 수 있지만 짜게 만들면 대책이 없으니 조금 싱겁게 간하시는 걸 추천드려요.
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STEP 2/4고운 채에 부침가루 올리고 솔솔 뿌리듯이 입혀 주었어요. 소복소복 뿌려지는 모습이 하늘에서 눈이 오는거 같아요. 채가 사진상 커보이는데 사실 멸치육수 내는 작은 체망이예요. 밀가루, 부침가루, 찹쌀가루… 어느 것을 사용해도 괜찮아요. 가루는 최소한만 뿌리는 것을 추천 드립니다.
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STEP 3/4계란 2개를 풀어주세요. 계란에는 간을 하지 않아요. 이제 준비 완료입니다. 팬에 기름 충분히 두르고 예열한 팬에 부칠 준비 해볼게요. 계란물에 퐁당퐁당 넣었다가 하나씩 올려요. 육전은 얇아서 오래 부치지 않아도 완성되니 더 좋은거 같아요. 익으면서 야들야들하고 소금과 후추만 간하면 되니 이보다 더 쉬운전 없는거 같아요.
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STEP 4/4얇아서 익는게 눈에 보이실 꺼예요. 여러번 뒤집으며 익힐 필요 없이 앞면 익히고 뒷면 익히면 완성입니다. 적당히 간해서 밥으로 먹어도 좋고 간식으로 과일이랑 먹어도 좋고 오늘은 아침 메뉴로 김치랑 같이 먹어요. 다른 반찬은 꺼내지 않을 예정이고요.
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