Name: #콩나물요리 #콩나물밥만들기 #전기압력밥솥요리 #콩나물밥양념간장만들기 #별미밥
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 백미 5컵; 코인육수 2알; 썬파 1작은술; 통깨 1작은술; 참기름 1작은술; 맛간장 2큰술

#콩나물요리 #콩나물밥만들기 #전기압력밥솥요리 #콩나물밥양념간장만들기 #별미밥

#콩나물요리 #콩나물밥만들기 #전기압력밥솥요리 #콩나물밥양념간장만들기 #별미밥 #콩나물밥 #전기압력밥솥 #양념간장 솥밥이 아닌 전기압력밥솥으로 만드는 콩나물밥입니다. 압력밥솥에 하게 되면 콩나물의 식감이 살아남지 못하는 경우가 있는데, 육수에 삶아낸 콩나물을 나중에 보온상태였을때에 넣어 주시면 드실때에 아삭한 식감의 콩나물밥을 드실 수 있습니다. 양념간장 넣어서 비빈 후에, 구운김에 싸 드시면 최고입니다. 별미밥인 콩나물밥 만들어 드셔보세요. 김치만 있으면 뚝딱입니다.

6인분 이상

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

콩나물
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백미
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코인육수
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참기름
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맛간장
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조리도구

냄비
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찬기
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조리용스푼
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유리볼
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전기밥솥
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도마
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
백미 손질법
백미 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

육수를 만들어 준 후에, 거기에 콩나물을 삶아 줍니다. 이 육수로 밥도 지을 생각입니다.
냄비
STEP 2/7

콩나물이 삶아지는 동안에 양념간장을 만들어 줍니다. 맛간장과 썬파, 통깨, 참기름을 넣고 잘 섞어 줍니다. 맛간장은 제가 직접 만든 샐러리장아찌간장입니다.
찬기 , 도마 , 조리용나이프 , 조리용스푼
STEP 3/7

양념간장이 완성되었습니다.
STEP 4/7

삶아낸 콩나물은 차갑게 식혀 둡니다.
유리볼
STEP 5/7

백미를 씻어서 체에 거른 후에 불려 줍니다. 불린 후에 밥통에 밥을 넣고, 아까 만들어 놓았던 콩나물도 삶아 준 육수를 넣어 줍니다. 그냥 보통의 밥을 지을때의 물양이면 됩니다. 백미로 밥을 지어 줍니다.
전기밥솥
STEP 6/7

밥이 다 완성되었습니다. 그 위에 삶아낸 콩나물을 넣고 보온 재가열을 해주거나, 그냥 보온상태를 유지하면서 두시면 됩니다. 1시간 정도가 흐른 후에는 이렇게 아삭아삭한 식감의 콩나물밥이 완성됩니다. 전기압력밥솥으로 만드는 간편하고 맛있는 콩나물밥입니다.
STEP 7/7

밥을 푸짐하게 푸고는, 양념간장을 같이 놓고 비벼서 드시면 건강한 비빔밥이 됩니다. 김치랑도 잘 어울리고요. 겉절이랑도 잘 어울리는 담백하고 신선한 맛의 콩나물밥입니다.
면기