친정엄마표 무생채 김치 뚝딱 만드는법
오늘은 무생채 김치 만드는법 소개해 드릴게요.
며칠 전 친정엄마가 무생채 김치를 만들어 주셨는데 너무 맛있어서 반찬통이 금새 바닥을 보이더라고요. ㅎㅎ
오늘 친정가서 친정엄마의 무생채 김치 비법을 전수받아 왔습니다.
여러분께 공유할게요^^
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7채칼로 무를 쓱쓱~ 밀어 일정한 균일 사이즈로 무생채 재료를 준비합니다.무 하나를 통채로 들고 미는 것이 아니라 무를 잡기 좋은 크기(4등분 내지 6등분)로 자른 다음 채칼로 밀어 주세요.
(채칼 밀때 항상 손 조심! 아시죠?)
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STEP 2/7대파를 썰어 주세요.
한뿌리 정도 넣었어요^^
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STEP 3/7찐마늘과 생강을 섞어서 넣어 줍니다.
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STEP 4/7고춧가루 넣어 줍니다.고춧가루 3컵을 처음부터 다 넣지 마시고 종이컵으로 2컵 정도 넣으신 다음에 버무리면서 색깔 봐가며 추가하세요^^
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STEP 5/7새우젓 3/4컵 분량 넣어 줍니다.
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STEP 6/7멸치액젓 1컵과 매실 1/2컵 씩 넣어 줍니다.
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STEP 7/7이제 무생채 양념 재료를 모두 넣었으니 버물~ 버물~ 하고 마무리로 깨를 뿌려주면 완성입니다!
- 알고 먹으면 더 맛있으니까요? 무의 효능 알려드릴게요~!!!
무는 비타민 C의 함량이 20∼25㎎이나 되어 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 하고 소화를 촉진 시키며 해독기능을 갖고 있습니다.
무생채 칼로리는? 150g 75kcal
칼로리가 낮아 무생채를 밥에 비벼 먹거나 수육과 함께 먹어도 너무 맛있죠? ㅎ
반찬으로 곁들여 먹으면 건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 음식이 바로 무생채 김치 되겠습니다.
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