Name: 두부하와이안피자
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 으깬두부 230g; 삶은고구마 2조각; 스위트콘 3T; 올리브 5알; 통조림파인애플 2슬라이스; 피자치즈 1줌; 달걀 15g; 마요네즈 적당량; 양파시즈닝 2/3T; 감자전분 15g; 밀가루박력분 15g; 소금 2g; 식용유 2T

조리순서

전체보기

STEP 1/19

물기를 뺀 두부, 삶은 고구마, 스위트콘, 통조림 올리브, 통조림 파인애플, 피자치즈, 댤걀, 마요네즈, 양파시즈닝, 감자전분, 박력분, 맛소금, 식용유 준비해주세요.^^
냉장고 파먹기 개념으로 생각하셔도 되요.
피자에 넣어먹으면 맛있겠다. 생각하시는 재료를 준비해주셔도 되요^^
또 피자 토핑의 양은 취향껏 더 추가해도 감해도 상관없을거 같아요.
STEP 2/19

물기를 뺀 두부를 숟가락으로 잘 으깨주세요. 그리고 소금을 넉넉히 뿌려주었어요. 약 10꼬집 정도 넣었어요. 약 2g 정도가 될 거 같아요.
조리용스푼 , 면기
소금을 조금씩 넣고 섞은 뒤 두부를 드셔보면서 간을 하셔도 좋아요.
STEP 3/19

감자전분 15g 정도를 넣어주세요.
저는 집에 감자전분이 있어서, 감자전분을 넣었어요.
고구마전분이 있다면 넣어주셔도 좋아요.
STEP 4/19

박력분 15g 정도를 넣어주세요.
이것도 집에 박력분이 있어서 박력분을 넣었답니다.
취향껏 중력분, 강력분을 넣어도 좋아요.
질지 않게 반죽의 되기를 보면서
전분이나 밀가루를 좀 더 추가하셔도 좋아요.
STEP 5/19

잘 섞은 달걀물을 넣어주세요. 전 반죽의 되기를 보니 15g 정도가 적당할 것 같아서 넣었어요.
STEP 6/19

삶은 고구마, 통조림 파인애플, 통조림 올리브를 먹기 좋게 썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
토핑의 양과 재료는 원하는 것을 더 넣어줘도 좋아요.
STEP 7/19

달궈진 팬에 식용유 2T를 넣고 두부도우반죽을 넣고, 숟가락으로 고르게 둥글게 펴줍니다.
프라이팬
처음에 강불 시간이 좀 흐른 뒤 중강불
사진처럼 팬이 달궈졌을 때 반죽을 넣어주세요.
STEP 8/19

밑면이 사진처럼 노르스름했을 때까지 기다려주세요.
STEP 9/19

두부 반죽 테두리를 식용유에 묻힌다는 생각으로 팬을 돌려주세요. 그리고 팬에 있는 식용유를 떠서 반죽 위에 고루 뿌려주세요.
이 과정이 두부도우를 전체적으로 바삭하게 만들어줍니다.
STEP 10/19

밑면이 저렇게 잘 익었을 때 한 번만 뒤집어 주면 부서지지 않고 바삭하고 맛있는 두부도우가 완성됩니다.
STEP 11/19

사진 첨부가 빠졌네요ㅜㅜ 두부도우에 마요네즈를 한번 바르고 스위트콘을 올려주세요.
팬에 올려져 있는 두부도우 위에 바로 토핑을 올려주세요.
STEP 12/19

남은 토핑 재료를 다 올려주세요.
토핑은 취향껏 양껏 조절하세요
STEP 13/19

다시 한번 마요네즈를 뿌려줍니다.
STEP 14/19

피자치즈를 올려주어요.
STEP 15/19

양념감자에 뿌려먹는 그 양파시즈닝 아시죠? 그 양파시즈닝을 취향껏 골고루 솔솔 뿌려주세요.
양파시즈닝이 짭짤하니 너무 많이 뿌리지는 마세요^^
STEP 16/19

토핑 재료를 모두 넣어서 푸짐해졌어요.
STEP 17/19

취향껏 파슬리 가루도 톡톡 넣어주세요.
STEP 18/19

토핑을 올리는 동안 팬이 식었을 거예요. 뚜껑을 덮고 처음에 30초 정도는 강불에 올려주시다가 뚜껑에 손을 댔을 때 따뜻하다 싶을 때 약불보다 더 약한 반약불 상태로 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.
처음에는 강불 뚜껑에 손을 댔을 때 따뜻할 때 약불보다 약한 반약불
STEP 19/19

치즈가 쭉쭉 늘어나는 두부하와이안피자 완성
접시