연어회 도시락,연어스시 도시락 만들어 즐기기(feat.맛있는 초고추장 만들기)
몸 컨디션이 별로인 오늘, 남편은 아내의 주방 휴업을 위해 숭덩숭덩 썰어 초고추장에 콕! 찍어 먹기만 하면 되는 저의 최애 "연어회"를 사 왔어요.그 맘이 어찌나 고마운지, 연어회를 그냥 숭덩숭덩 썰어 나무 도마 위에 올려 상차림 할까? 생각하다가 여러 접시 꺼내기도 귀찮아 도시락에 담아 보았더니 어라? 이거 간단하니, 이쁨 하니, 너무 좋잖아~ 연어회 도시락 함께 나눌께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초고추장 비율
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- 배합초
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/28연어회 도시락에 곁들일 샐러드에 넣을 브로콜리는 세척되어 나온 제품이지만 워낙 브로콜리에 벌레가 많다고 하니 식초를 탄 찬물에 다시 한번 담가 꼼꼼히 세척을 합니다.
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STEP 2/28스시 밥도 고슬고슬 짓고요. 다시마를 넣으면 감칠맛이 돌아 스시 밥맛이 훨씬 좋지요.
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STEP 3/28
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STEP 4/28
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STEP 5/28식초 1/3컵
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STEP 6/28설탕 1/3컵 설탕이 잘 녹도록 저어줍니다.
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STEP 7/28기본 초고추장을 만들었으면 간장을 조금씩 넣어가며 본인의 입맛에 짠맛을 맞춥니다.
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STEP 8/28레몬즙을 짜 넣으면 초고추장 맛이 훨씬 고급 진 맛?이라고 할까요? 제 입맛엔 딱 좋아요.
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STEP 9/28초고추장을 만들어 냉장고에 보관하고
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STEP 10/28상황에 따라 다진 마늘을 넣어 함께 섞어 먹어도 맛있습니다.
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STEP 11/28Sam's Club에서 구입한 횟감용 연어예요. 오늘이 2월 19일이니까 유통기한이 6일 남았으니 식감 괜찮아요. (아무리 횟감이라도 웬만하면 일주일 정도 유통기한이 남은 것을 선택하는 것을 권해드려요)
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STEP 12/28
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STEP 13/28칼을 비스듬히 뉘여서 연어회를 두툼하게 썰어 준비합니다.
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STEP 14/28한 김 식힌 스시 밥을 뭉쳐 겨자를 올린 후
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STEP 15/28연어회를 덮어 감싸주면, 맛있는
연어 스시 완성!
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STEP 16/28연어회 자투리는 잘게 잘라 양파를 잘게 다져서 마요네즈, 설탕, 머스터드소스, 레몬즙을 넣어 잘 섞어주고
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STEP 17/28초록 파프리카도 잘게 썰어 넣어 색도 맛도 한층 업! 시켜줍니다.
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STEP 18/28스시 밥을 오이에 돌돌돌~ 말아 넣고
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STEP 19/28그 위에 연어 마요 올려주면 요거 요거 얼마나 맛있게요~
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STEP 20/28
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STEP 21/28트러플 오일 살짝 넣고요.
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STEP 22/28자칫 느끼할 수 있는 연어회 맛을 잡아 줄 상큼한 오이와 양파,초록 파프리카로 모양도 내주고 켄탈롭과 딸기를 담아주니 한 이쁨 하는 연어회 도시락이 뚝딱! 만들어졌습니다.
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STEP 23/28연어회
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STEP 24/28연어스시
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STEP 25/28연어 마요 오이 말이 & 샐러드
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STEP 26/28캔탈롭과 딸기 딸기에 사심 가득 담아서~ 하뚜하뚜과일은 원하는 걸루 담으세요.
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STEP 27/28초고추장 파 울 부부를 위한 다진 마늘 듬뿍~ 초고추장에 연어스시 찍어 먹으면 꼭 회덮밥 먹는 맛진 맛이에요.
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STEP 28/28고소한 연어회도 초고추장에 콕! 도시락에 담아 남편과 얼굴 마주하면 냠냠냠~ 덕분에 몸 컨디션이 나빠 다운된 내 맘 방긋 방긋한 시간이었습니다. 영원한 내편 남편, 고마워 내가 더 잘할게~
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