두부떡꼬치 두떡두떡
몇 년 전 전국 휴게소를 들썩들썩 이게 한 소떡소떡이 있다면, 올해 2023년 우리 집에서는 두떡두떡이 완판 신화를 이끌어갈 것이다. 재료는 간단하답니다. 그렇지만 맛은 꽉 채워있습니다. 건강도 맛도 모두 잡을 수 있는 두부 떡꼬치 일명 두떡두떡 레시피 공개할게요^^γ
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16꼬치를 준비해주세요. 저는 요리재료 준비 전에 제일 먼저 꼬치를 물에 한번 씻은뒤 준비해둬요.
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STEP 2/16
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STEP 3/16두부에만 한 꼬집 정도 소금으로 밑간해주어요.
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STEP 4/16저는 소스부터 만들거예요. 준비된 설탕. 고춧가루. 간장. 물. 고추장. 케첩. 물엿. 다진마늘을 전자렌지에 돌려도 되는 용기에 넣고 잘 섞어 주세요. ㅡ 냄비에 끓여도 되요. 다만 저는 소스가 남는다면 편리하게 냉장보관해서 며칠동안 쓸수있게 전자렌지용기, 전자렌지를 활용해요
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STEP 5/16전자렌지에 넣고 소스가 넘치지 않게 30초 간격씩 몇번 나눠서 돌려주세요 부글 끓을 정도로 소스가 올라올때 꺼내서 냉장고에 넣어 식혀주세요.
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STEP 6/16다시 두떡두떡을 준비해볼께요. 봉지에 감자전분 10g에 소금 작은 한꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/16봉지안에 잘 펼쳐진 감자전분위에 두부를 올려주세요
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STEP 8/16봉지를 빵빵하게 만들어 준 뒤 두부에 전분이 잘 묻혀질수있게 흔들어주세요.
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STEP 9/16그럼 두부에 전분이 도톰하게 하얀눈처럼 잘 묻어있을꺼예요.
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STEP 10/16떡두부 순으로 꼬치에 잘 꼽아주세요.
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STEP 11/16후라이팬을 쎈불로 켜준뒤, 식용유4T를 두르고 팬이 달궈지면 두떡두떡을 올려주세요. 사진처럼 기름이 찌글찌글할꺼예요. ㅡ 기름 튀기지 않게 조심하세요프라이팬 ,
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STEP 12/16왠지 올려진 식용유와 닿아있는 두떡두떡 밑부분이 노릇해진거같을때 중불정도로 줄여주세요.
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STEP 13/16어느정도 일지 모르겠을땐, 뒤집어서 뒷면이 갈색빛이 살짝 돌때가 정답입니다. 노릇하게 구워줄께요.
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STEP 14/16저는 숟가락을 이용해서 4면 모두를 돌려가면서 노릇하고 바삭하게 구워주었어요.
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STEP 15/16
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STEP 16/16아까 냉장고에 넣어둔 소스를 꺼내 취향껏 발라줍니다^^ ㅡ 별빛이내린다... 한입 베어물면 겉바속촉 달콤매콤... 이것은 밥도둑? 술도둑?
- 두부와 떡 크기와 두께를 비슷하게 맞춰야 맛있게 구워져요. 4면을 노릇하게 돌려가며 구워주면 겉바속촉의 결정체!!! 소스를 끓일때 넘치지않게 확인하면서 전자렌지를돌리세요. 떡볶이떡이 있다면 두부도 그런사이즈로 잘라서 만들어도 되니까 집에 재료를 활용해서 만들어주세요.
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