Name: 꿀 마늘,허니 갈릭 소스 두부와 브로콜리 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 전분 2큰술; 브로콜리 6송이; 잔파 2대; 간장 1/4컵; 꿀 1/4컵; 다진마늘 2작은술; 다진생강 1/4작은술; 레몬즙 1큰술; 통깨 1작은술

꿀 마늘,허니 갈릭 소스 두부와 브로콜리 볶음

두부가 미국 식탁에도 건강식으로 자주 오르는 식재료여서 다양한 레시피들을 접할 수 있어요. 오늘은 그중에 제가 좋아하는 미국식? 허니 갈릭 소스로 만든 두부요리로 함께 맛진 맛 즐겨보아요. 이웃님들 입맛에도 딱!이야~ 했으면 하는 바람으로

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

재료

두부
1모 구매
전분
2큰술 구매
브로콜리
6송이 구매
잔파
2대 구매

꿀 마늘 소스 재료

간장
1/4컵 구매
꿀
1/4컵 구매
다진마늘
2작은술 구매
다진생강
1/4작은술 구매
레몬즙
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

볼
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계량스푼
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계량컵
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도마
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조리용나이프
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키친타올
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프라이팬
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요리스푼
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요리젓가락
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채반
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접시
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조리주걱
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완성접시
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노하우

두부 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
쪽파 손질법
간장 조리법
꿀 조리법
다진생강 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

간장 1/4컵
볼 , 계량스푼
정확한 비율이 정확한 맛진 맛을 내기 때문에 계량컵과 계량스푼을 이용하시길 권해드려요
STEP 2/20

꿀 1/4컵
계량컵
STEP 3/20

다진 마늘 2 작은 술
STEP 4/20

다진 생강 1/4 작은 술
STEP 5/20

레몬즙 1큰 술, 통깨 1작은 술
STEP 6/20

두부 한 모 14온스(397g) 단단한 두부로 선택하시고요.
전분 2큰 술, 브로콜리 6송이, 잔 파 2대, 마늘 소스가 준비되었습니다.
STEP 7/20

두부는 4등분 하고 키친 페이퍼로 수분을 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 키친타올
소금 간은 안 합니다.
STEP 8/20

먹기 좋게 작은 주사위 모양으로 자르고
STEP 9/20

전분 옷을 입혀줍니다.
전분을 묻힌 후 전분가루가 뭉치지 않게 가루를 살살 털어주세요.
STEP 10/20

달궈진 팬에 채소유를 넉넉히 두른 다음 전분 옷을 입힌 두부를 올리고 중불에서 6면을 골고루 바삭하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리스푼 , 요리젓가락
STEP 11/20

두부의 겉면이 모두 바삭하게 구워지면 같은 팬에 브로콜리를 넣고

브로콜리 안에는 벌레와 이물질이 많으니 반드시 식초물에 담궜다 세척 한 후 사용해주세요.
STEP 12/20

두부는 건져 냅니다.
채반
STEP 13/20

소금 한 꼬집을 넣어 간을 맞추고 브로콜리를 재빠르게 볶아준 다음
STEP 14/20

접시에 따로 담아내고

접시
STEP 15/20

같은 팬에 꿀 마늘 소스를 넣고 바글바글 끓으면 불을 약불로 줄인 후
STEP 16/20

구워진 두부를 넣고 두부 겉면에 소스가 잘 묻을 수 있게 버무려 줍니다.

요리스푼 , 조리주걱
STEP 17/20

불을 끈 다음 쏭쏭 썬 잔 파를 올려주면 꿀 마늘 소스 두부 완성입니다.
STEP 18/20

따끈한 밥 위에 꿀 마늘 소스 두부를 올리고 브로콜리 볶음을 곁여 담아냅니다.

완성접시
STEP 19/20

겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 두부에 달콤 짭조름 새콤 양념 맛 어우러짐이 너무 맛진 꿀 마늘 소스 두부
STEP 20/20

두부와 밥과 브로콜리를 합체해서 입안에 쏘옥~~ 입안에서 축제가 벌어지는 맛진 맛에 반해버려요.