Name: 베트남 쌀국수 만드는 법 양파 초절임 쌀국수 레시피 쌀국수 요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀국수 140g; 소고기 100g; 숙주 140g; 고수 조금; 대파 조금; 양파 1/2개; 사골국물 6컵; 참치액 1T; 국간장 1T; 청양고추 1개; 식초 2T; 설탕 1T; 소금 0.5T

베트남 쌀국수 만드는 법 양파 초절임 쌀국수 레시피 쌀국수 요리

베트남 쌀국수 좋아하시죠?

요즘은 집에서도 즐겨 먹는 쌀국수

쌀국수 집에서 쉽고 맛있게 만드는법 소개 합니다.

2인분

30분 이내

초급

어부동김반장

[더보기] 시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

재료

계량법 안내

재료

양파초절임양념

노하우

소고기 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
참치액 조리법
국간장 조리법
청양고추 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

소고기는 샤브 용으로 준비 하시면 됩니다.
STEP 2/12

쌀국수는 물에 불려서 사용해도 되고
삶아서 준비 하시면 됩니다.
STEP 3/12

오늘은 쌀국수 1시간 정도 불려 주었어요.
쌀국수는 최소 한 시간 이상은 불려 주셔야 부드러워요.
STEP 4/12

양파 반 개는 채 썰어서
양파 초 절임 양념에 30분 정도 절여 줍니다.
STEP 5/12

30분 정도 절여 둔 양파는
물에 가볍게 행구어 물기를 빼 줍니다.
STEP 6/12

소고기는 맛술, 국 간장을 넣어 밑 간을 해 줍니다.
STEP 7/12

사골 국물에 참치 액과 국 간장으로 기본 간을 해 해 줍니다.
팔팔 끓는 사골 국물에
소고기를 넣어 부드럽게 익혀 줍니다.
STEP 8/12

익힌 소고기는 쌀국수 고명으로 올려 주려 구요.
STEP 9/12

소고기를 1차로 익혀서 건져 놓고
쌀국수를 넣어 익혀 줍니다.
불린 쌀국수는 서너 번 넣었다 빼는 정도로 토렴 하여 줍니다.
STEP 10/12

익힌 쌀국수는 그릇에 담고
STEP 11/12

고명으로
숙주, 양파초절임, 익힌 소고기, 대파, 후추, 고수를 넣고
STEP 12/12

뜨겁게 끓여 놓은 사골국물을 가지런히 부어 줍니다.
마른청양고추를 한개 부셔 넣었어요.