베트남 쌀국수 만드는 법 양파 초절임 쌀국수 레시피 쌀국수 요리
베트남 쌀국수 좋아하시죠?
요즘은 집에서도 즐겨 먹는 쌀국수
쌀국수 집에서 쉽고 맛있게 만드는법 소개 합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 양파초절임양념
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조리순서
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STEP 1/12소고기는 샤브 용으로 준비 하시면 됩니다.
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STEP 2/12쌀국수는 물에 불려서 사용해도 되고
삶아서 준비 하시면 됩니다.
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STEP 3/12오늘은 쌀국수 1시간 정도 불려 주었어요.
쌀국수는 최소 한 시간 이상은 불려 주셔야 부드러워요.
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STEP 4/12양파 반 개는 채 썰어서
양파 초 절임 양념에 30분 정도 절여 줍니다.
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STEP 5/1230분 정도 절여 둔 양파는
물에 가볍게 행구어 물기를 빼 줍니다.
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STEP 6/12소고기는 맛술, 국 간장을 넣어 밑 간을 해 줍니다.
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STEP 7/12사골 국물에 참치 액과 국 간장으로 기본 간을 해 해 줍니다.
팔팔 끓는 사골 국물에
소고기를 넣어 부드럽게 익혀 줍니다.
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STEP 8/12익힌 소고기는 쌀국수 고명으로 올려 주려 구요.
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STEP 9/12소고기를 1차로 익혀서 건져 놓고
쌀국수를 넣어 익혀 줍니다.
불린 쌀국수는 서너 번 넣었다 빼는 정도로 토렴 하여 줍니다.
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STEP 10/12익힌 쌀국수는 그릇에 담고
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STEP 11/12고명으로
숙주, 양파초절임, 익힌 소고기, 대파, 후추, 고수를 넣고
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STEP 12/12뜨겁게 끓여 놓은 사골국물을 가지런히 부어 줍니다.
마른청양고추를 한개 부셔 넣었어요.
- 참치액은 없으면 액젓 사용하시면 됩니다.
쌀국수는 최소한 한시간 이상 불려 주세요.
불릴 시간이 없으면 국수 삶듯이 삶아 주시면 됩니다.
고수는 식성에 따라 넉넉하게 준비 합니다.
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