편스토랑, 어남선생 무생채와 비빔국수
편스토랑, 류수영의 무생채와 비빔국수 그때 그 시절 추억의 맛이란 주제로 경연이 있었습니다. 류수영은 겨울철 달달한 무로 생채와 비빔국수까지 만들어냈습니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6무는 수세미로 씻어 푸른 부분으로 채 썰어 준다.
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STEP 2/6소금, 설탕을 넣고 무쳐둔다.
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STEP 3/6고춧가루를 넣고 색을 먼저 입혀준 후 식초, 간장, 액젓으로 무쳐준다. *간장은 가장자리로 넣어 무의 색이 변하지 않도록 한다.
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STEP 4/6마지막에 대파, 소금을 넣고 마무리한다.
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STEP 5/6누들면은 끓는 물에 살짝 삶아낸다. *소면은 2분만 삶아 찬물에 비벼가며 헹궈준다.
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STEP 6/6무생채, 식초, 참기름, 통깨, 생채국물을 넣고 버무려준다.
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