3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 오렌지소스
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조리순서
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STEP 1/13재료 준비해 주세요~
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STEP 2/13두부는 큐브 모양으로 작게 썰어 소금 약간 뿌려 10분 정도 그대로 두세요~
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STEP 3/13달걀은 알끈 제거하고 풀어 두고 빵가루와 전분을 준비해 주세요~
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STEP 4/13두부에서 수분이 나오면 키친타올로 물기를 닦아 주세요~
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STEP 5/13두부에 전분가루를 골고루 묻혀 전분옷을 얇게 주세요~
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STEP 6/13달걀물에 담가 달걀옷을 골고루 입혀 주세요~
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STEP 7/13빵가루에 올려 빵가루옷을 골고루 입혀 주세요~
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STEP 8/13두부에 빵가루옷 입힐때는 꾹 꾹 눌러 가며 입혀 주면 좋답니다
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STEP 9/13180도 정도 되는 끓는 기름에 두부를 하나씩 넣어 주세요~
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STEP 10/13노릇 노릇한 색이 나도록 튀겨 주면 두부튀김이 완성됩니다두번 튀겨 주면 두부 겉면이 더 바삭 바삭해요
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STEP 11/13튀긴 두부는 키친타올에 올려 여분의 기름을 제거해 주세요~
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STEP 12/13오렌지소스
팬에 적힌 분량의 오렌지소스, 버터, 식용유,
설탕, 식초, 소금, 전분을 넣고 바글 바글 끓이면서
졸여 주면 오렌지소스 완성입니다전분을 물에 풀어 전분물 만들어 넣으면 좋은데
번거로워 전분 바로 넣고 만들었는데
끓이면 전분이 뭉칠 수 있어 거품기로 풀어가며 졸여야 해요
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STEP 13/13상큼 폭발하는 오렌지소스 곁들인 별미 두부요리 두부팝콘입니다
오렌지소스 찍먹으로 먹어도 좋고 부먹으로 먹어도 좋으니 취향껏!
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