Name: 계란국 끓이는법 초간단 맑은 계란국
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 2개; 대파 17g; 다진 마늘 0.5큰술; 홍고추 1개; 코인 육수 2개; 물 750ml; 후추 톡톡; 참치액 1큰술; 소금 1~2꼬집

계란국 끓이는법 초간단 맑은 계란국

김치볶음밥과 함께 먹으려고 초간단으로 끓인 계란국이에요. 전에 신랑이 먹어보고 매콤한 음식과 함께 먹으니 맛있었다고 다시 끓여달라고 하여 신랑이 씻는동안 휘리릭 끓여서 매콤한 김치볶음밥과 함께 먹었어요.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 마지막에 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가로 넣어주세요)

2인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/9

▶달걀 2개와 코인 육수 2개, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
▶대파 17g은 쫑쫑쫑 썰고, 홍고추 1개는 어스썰기로 썰어서 준비합니다.
대파 17g, 홍고추 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 코인 육수 2개
STEP 2/9

▶달걀 2개는 그릇에 풀어서 계란물을 준비합니다.
달걀 2개
STEP 3/9

▶냄비에 물 750ml와 코인 육수 2개를 넣고 센붛에서 물을
끓여줍니다.
물 750ml, 코인 육수 2개
STEP 4/9

▶육수가 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불로 바꾼 후, 계란물을 빙~ 둘러가면서 넣어줍니다.
계란물
STEP 5/9

▶계란물을 넣고 바로 젓지 말고 계란이 익으면서 몽글몽글하게 떠오르면 숟가락으로 뒤적여줍니다.
▶뒤적인 후, 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
STEP 6/9

▶거품을 걷어낸 후, 간을 맞추기 위해 참치액 1큰술을 넣고 뒤적여 준 후, 맛을 보고 부족한 간을 입맛에 맞게 맟춰줍니다.
(싱거우면 액젓이나 소금을 살짝 추가하고, 짜다고 느껴지면 물을 추가로 넣어주세요)
참치액 1큰술
STEP 7/9

▶계란국 간이 맞춰지면, 쫑쫑쫑 썬 대파, 홍고추, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
쫑쫑쫑 썬 대파, 홍고추, 다진 마늘 0.5큰술
STEP 8/9

▶중간불이나 중약불에서 계란국을 한 소끔 끓여준 후, 가스불을 꺼 줍니다.(센불에서 계란국을 끓이면 위로 국물이 확 올라오니 센불에서는 끓이지 않는게 좋아요)
STEP 9/9

▶가스불을 끄고, 마지막으로 입맛에 맞게 후추를 톡톡톡 뿌려주면 초간단 계란국 끓이는법 완성입니다.