삼겹살 덮밥 만들기 / 차슈 덮밥 만드는 법
한그릇요리, 고기덮밥 만들기
삼겹살덮밥 만들기
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 삼겹살 덮밥 만들기 재료 (3인분)
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또는 부추
- 양념장소스 만들기 재료
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조리순서
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STEP 1/10삼겹살은 먹기좋게 잘라 후추 밑간해두기삼겹살을 조금 큼지막하게 잘라야
덮밥 비주얼이 살아요
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STEP 2/10양념장 소스 만들어두기
준비한 재료 잘 섞어주기
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STEP 3/10양파는 기름 없이 후추 톡톡해서 빠르게 볶아 따로 담아 놓습니다
씹히는 식감있도록 많이 볶진 마세요
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STEP 4/10삼겹살 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽기
2~3분정도
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STEP 5/10삼겹살은 초벌 굽기 하듯이 완전
익히지는 않아요
양념장 넣고 졸이듯 더 익혀줄거라서
바싹 익히지 마세요
-
STEP 6/10삼겹살이 어느정도 익었으면
양념장 2~3큰술 넣고 졸이기
양념이 타지않도록 약불에서 졸여요
-
STEP 7/10양념이 잘 베이도록 앞뒤로 뒤집어가며
졸여줍니다
3~5분 정도 양념이 잘 베여서
갈색빛이 돌만큼만 졸여냅니다
-
STEP 8/10볼에 밥 담고
볶은 양파 올리고양파를 꼭 올리지는 않지만
삼겹살 기름진맛 잡아주는데 양파 넣어주면
좋더라고요
입맛에 따라 가감하세요
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STEP 9/10구운 삼겹살 빙 둘러 담아요
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STEP 10/10가운데에 달걀 노른자 올리고
파나 부추 송송 썰어 뿌려주고
깨도 솔솔 ~
- 마지막에 페퍼론치노 가루가 있으시면 톡톡 뿌려주세요
삼겹살 기름진 맛도 잡아주고 비주얼도 살아요
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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ami리뷰별점달달 짭조름한 삼겹살에 고소한 달걀 노른자가 느끼해지려고 할때 아삭한 양파가 잡아줍니다.저는 마늘편 추가하고 달걀 반숙으로 대체했어요. 맛있게 잘 먹었습니다~2024.04.24 10:08 -
SYM리뷰별점아들이 넘넘 맛있다며..행복하답니다. ㅋ삼겹살 400g에 레시피 양념장 그대로 넣었어요. 그리고 저는 편썬 마늘이랑 대파를 넣어서 함께 조렸구요~ 소스가 조금 더 있었다면 좋았겠다 싶었지만 밥 조금 고기 많이 먹으니 것도 좋네여~ 수란대신 계란후라이 한개 투척 ^^2023.09.18 21:21쉐프의 한마디아드님 맛있게 먹고 행복해했다니 저까지 기분이 좋네요 수란대신 계란후라이도 잘 어울리고요 감사합니다 ^^2023.09.20 16:43 -
기메조이리뷰별점남편이 삼겹살 이렇게먹으면 매일 먹을수 있겠데요 ㅎㅎ2023.08.17 11:49쉐프의 한마디맛있게 드셔서 다행이에요, 감사합니다 ^^2023.09.18 17:27 -
주진주리뷰별점야간 일 나가는 남편 만들어줬는데 너무 맛있어하네요!ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사합니다~2023.03.21 15:06쉐프의 한마디도움이 되셨다니 저도 좋네요 감사합니다 ~~2023.03.21 19:35
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