감자전 만들기 찐 감자전 레시피
밀가루 하나도 없이 감자만으로 감자전 만들기다.
이미 많은 분들이 알고 있는 방법이기도 하다.
만들기도 쉽고 무엇보다 감자전 중에 가장 맛있는 레시피다.
감자전 믹서기에 가는 방법이다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10감자 2개의 껍질을 잘 까준다. 깍둑썰기로 잘라준다. 믹서기에 모두 넣고 물 1컵을 넣는다. 감자가 완전히 갈아질 때까지 갈아준다.
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STEP 2/10면포를 준비해 준다.
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STEP 3/10믹서기에 간 감자 덩어리들이 면포에 걸러지도록 붓는다.
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STEP 4/10감자 건더기만 면포에 걸러지고 물은 내려간다. 이미 감자에서 나온 전분들이 물과 함께 있는 상태다.
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STEP 5/1010분 정도 가만히 놔두면 가라앉은 천연 감자 전분이 생긴다.
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STEP 6/10감자 건더기에 소금 약간, 후추 약간 뿌려준다.
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STEP 7/10물을 모두 버리면 가라앉아있는 감자 전분을 볼 수 있다.
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STEP 8/10전분에 감자 건더기를 모두 넣고 섞어준다. 전을 부칠 때 부서지지 않게 하기 위함이다. 이렇게 하면 감자전 반죽은 모두 완성된다.감자만으로 충분히 만들 수 있다.
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STEP 9/10기름을 넉넉하게 두르고 적당한 크기로 부쳐준다.
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STEP 10/10앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성된다.
- 정말 바삭하고 쫀득한 찐 감자 전이 탄생한다.
이 방법을 안 해봤다면 꼭 한번 해보길 바란다.
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