건강 고구마반찬 고구마요리 고구마조림/고구마간장조림
영양도 풍부하고 달콤한 고구마를 반찬으로 변신시켜 보았어요~
달콤하고 짭조름하니 단짠 단짠해 밥반찬으로 좋더라구요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 조림 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8고구마와 당근은 껍질을 벗긴 후
먹기 좋게 한입 크기로 썰어 주세요~
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STEP 3/8달군 팬에 식용유 2스푼 정도 두르고 물기 제거한
고구마와 당근을 넣고 1~2분 정도 볶아 기름 코팅을 시켜 주세요~
고구마를 기름에 한번 볶은 후 졸이면 모양도 부서지지 않고 윤기도 내 줘요!
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STEP 4/8물을 80ml정도 붓고 뚜껑 닫고 중불에서 3분 정도 익혀 주세요~
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STEP 5/8다시마 1장 넣고 맛술 2스푼, 간장 3스푼 정도 넣어 주세요~
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STEP 6/8고구마와 당근에 양념이 골고루 배이도록 저어가며
3~5분 정도 졸여 주면 양념국물이 거의 사라져요~
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STEP 7/8알룰로스 2스푼 정도 넣고 양념국물이
거의 다 없어질때까지 1분 정도만 볶아 윤기를 내 주세요~알룰로스 대신 올리고당, 물엿, 꿀, 조청도 좋으니 취향껏!
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STEP 8/8불끄고 깨소금과 참기름 넣고 한번 뒤적거려 섞어 주면 고구마간장조림 완성!
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