맛있는 부추전 레시피 새우살부추전 만드는 법
다진 새우살과 청량고추를 넣어서 부추전을 부쳤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10전반죽물을 먼저 만들어줍니다. 부침가루와 차가운 물의 비율을 1:1 정도로 해서 섞어주는데 반죽물이 뻑뻑하면 안되고 숟가락으로 떴을때 주르르 흘러내릴 수 있게 묽어야해요.
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STEP 2/10반죽물이 완성되면 쫑쫑 썬 부추를 넣어주세요.
부추는 한줌 사용했고 5~6cm 길이로 잘랐습니다.
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STEP 3/10감바스용 냉동새우 12~3마리 정도 해동시킨후 깨끗히 세척하고 칼날로 으깨주고 다져줬어요.
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STEP 4/10반죽물에 다진 새우살도 넣어줍니다.
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STEP 5/10오늘 부추전의 맛있는 꿀팁은 바로 진간장이에요.
진간장 2T넣어주면 간도 맞고 감칠맛도 더욱 생겨요.
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STEP 6/10새우부추전은 자칫하면 느끼할 수있기 때문에 청량고추를 썰어서 넣어주면 매콤한 맛과 깔끔하고 더 맛있게 먹을 수있어요.
청량고추 2개 정도 썰어줍니다.
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STEP 7/10청량고추까지 썰어넣은 후~
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STEP 8/10모든 반죽을 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 9/10후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 떠서 얇게 펼쳐주세요. 불은 중불입니다. 불이 너무 세면 반죽이 타고 너무 약하면 전이 기름을 많이 흡수하게 됩니다.
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STEP 10/10앞뒤로 노릇하게 구워서 초간장과 함께 곁들이면 정말 맛있는 부추전이 완성됩니다. 맛있게 드세요.
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