Name: 가지말이 만들기 담백한 닭가슴살야채가지말이
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 2개; 닭가슴살 1덩이; 호박 1/2개; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 새송이버섯 1개; 쪽파 5개; 소금 약간; 후추 약간; 통후추 1/2작은술; 전분가루 2큰술; 식용유 1.5큰술

가지말이 만들기 담백한 닭가슴살야채가지말이

가지를 얆게 잘라 닭가슴살과 야채를 넣고 돌돌 말아 넣은

가지말이에요.

냉장고에 있는 야채들 아무거나 넣고 말아주면 되니

냉파하기에도 좋은 음식이에요.

4인분

60분 이내

아무나

lovelyday

[더보기] *한식, 양식, 제과, 제빵, 바리스타, 떡제조기능사* 맛있는 음식으로 하루하루 행복을 더해보아요 https://blog.naver.com/luckygreen09

조리순서

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STEP 1/12

재료를 준비해 주세요
가지 2개, 닭가슴살 1덩이, 호박 반개, 양파 반개, 당근 반개, 버섯 한개, 쪽파 5개
STEP 2/12

호박, 당근, 양파, 새송이버섯을 가늘게 채 썰고 쪽파는 야채 크기에 맞춰서 잘라 주세요.
STEP 3/12

센불에서 닭가슴살과 통추후를 넣고 삶다가 끓으면
중불로 낮춰서 대략 10분 정도 삶아 주세요

닭가슴살 1덩이, 통후추 1/2작은술
중불
닭가슴살에 꼬치나 젓가락으로 찔러 핏물이 안나오면 익은거니 시간은 가감해 주세요.
STEP 4/12

가지는 필러를 이용해서 얇게 썬 후 소금을 살짝 뿌려 주세요

가지 2개, 소금 약간
가지 손질법 레시피
STEP 5/12

가지의 물기를 키친타월로 닦은 후 전분가루를 앞뒤로 묻혀주세요.
전분가루 2큰술
STEP 6/12

후라이팬을 달군 후 식용유를 두르고 가지의 앞뒷면을 익혀주세요.
식용유 1큰술
중불
식용유는 한 번에 많이 넣지 말고 중간 중간 조금씩 넣어가면서 가지를 익혀 주세요.
STEP 7/12

오래 익히면 잔열로 물러지니 가지를 살짝 익혀주세요.
STEP 8/12

도마에 키친타월을 깔고 가지를 올려주세요.
삶은 닭가슴살을 결대로 찢어서 소금과 후추를 조금 넣어 밑간해주세요.
STEP 9/12

달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 야채를 센 불에서 빨리 볶아주세요.
식용유 1/2큰술
센불
STEP 10/12

볶아 놓은 야채와 닭가슴살을 섞어주세요.
STEP 11/12

구워 놓은 가지에 야채와 닭가슴살을 올려서 돌돌 말아주세요.
STEP 12/12

가지를 살짝 익혀서 가지의 색이 선명해요.