Name: 우렁된장찌개 끓이는법 냉동 우렁이 된장찌개 찌개종류
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동 우렁이 76g; 시판 된장 1.2큰술; 양파 36g; 대파 20g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 팽이버섯 26g; 다진 마늘 0.5큰술; 고추가루 0.5큰술; 두부 80g; 물 600ml; 코인육수 1개

우렁된장찌개 끓이는법 냉동 우렁이 된장찌개 찌개종류

된장찌개 중에서 신랑은 우렁이를 넣은 된장찌개를 좋아하여 잊혀질 때 쯤 가끔 우렁이 된장찌개를 상에 올려놓는데 이번에 끓인 우렁된장찌개 맛은 신랑이 삼겹살과 함께 먹으면 맛있겠다고 칭찬해 준 우렁된장찌개 끓이는법 레시피 입니다.(평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 중간에 맛을 보시고 부족한 간은 추가로 넣어주세요.)

1인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

우렁된장찌개 재료

노하우

된장 조리법
양파 손질법
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대파 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

▶냉동 된 우렁이 76g을 미리 냉장고에서 해동을 시킨 후, 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.
▶얼리기전 미리 우렁이를 세척하여 얼려서 따로 세척은 하지 않았고, 혹시 우렁이를 세척해야 한다면 굵은소금이나 밀가루를 넣고 손으로 조물조물 해준 뒤 물에 여러번 헹궈주시면 됩니다.
냉동 우렁이 76g
STEP 2/10

▶대파 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 송송송 썰고, 양파 36g은 먹기 좋은 한 입 크기로 썰어줍니다.
▶다진 마늘 0.5큰술, 코인 육수 1개를 준비합니다.
대파 20g, 양파 36g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 코인 육수 1개
STEP 3/10

▶팽이버섯 26g은 밑동을 자른 후 3등분하여 자르고, 두부 80g은 한 입 크기로 썰어줍니다.
팽이버섯 26g, 두부 80g
STEP 4/10

▶냄비에 물 600ml와 코인 육수 1개를 넣고 센불에서 끓여줍니다.
물 600ml. 코인 육수 1개
STEP 5/10

▶코인 육수가 반 정도 녹았을 때 된장 1.2큰술, 고추가루 0.5큰술을 넣고 된장이 잘 풀어지도록 저어줍니다.
시판 된장 1.2큰술, 고추가루 0.5큰술
STEP 6/10

▶된장찌개 육수가 보글보글 끓어오르면 양파, 팽이버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 중간불에서 뒤적인 후 한소끔 끓여줍니다.
준비한 양파, 청양고추, 홍고추, 팽이버섯
STEP 7/10

▶된장찌개 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.
STEP 8/10

▶다진 마늘 1큰술, 송송송 썬 대파를 넣고 뒤적여줍니다.
다진 마늘 0.5큰술, 대파
STEP 9/10

▶우렁이와 두부를 넣고 중간불에서 두부가 부서지지 않게 살살 뒤적여줍니다.
우렁이 76g 두부 80g
STEP 10/10

▶중간불에서 우렁이 된장찌개를 한소끔 끓여주면 우렁된장찌개 끓이는법 완성입니다.^^