Name: 김치냉장고 털기! 간단한 김치만두
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 신김치 4컵; 돼지고기다짐육 400g; 당면 1줌; 부추 1줌; 대파 2줄; 만두피 300g 3봉지; 간마늘 2큰술; 설탕 2큰술; 고추가루 4큰술; 양조간장 2큰술; 굴소스 2큰술; 후추 톡톡; 들깨가루 1컵; 참기름 2큰술; 양조간장 2큰술; 식초 1큰술; 고추가루 1큰술

김치냉장고 털기! 간단한 김치만두

냉장고 속 익은 김치 털어먹기!

많은 재료가 들어가지 않았으나 속재료 꽉꽉찬 맛을 느낄 수 있는 레시피 알려드릴께요

왕만두 60개 만들 수 있는 분량입니다.

6인분 이상

90분 이내

초급

븟린이

[더보기] 10년차 부엌 어린이

재료

계량법 안내

재료

양념

간마늘
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
들깨가루
1컵 구매
참기름
2큰술 구매

소스

노하우

당면 손질법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

가장 먼저 당면을 물에 불려주세요 30분 이상 불려야하니 먼저 당면 불리기가 첫번째예요
그리고 신김치를 최대한 곱게 다져주세요
전 다지기로 다졌어요
STEP 2/19

부추 한줌과 대파2줄도 곱게 다져주세요
STEP 3/19

다진 돼지고기도 넣어주세요
STEP 4/19

양념 전체 투입!
간마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 고추가루 4큰술, 양조간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 후추 톡톡톡톡!, 들깨가루 1컵, 참기름 2큰술
STEP 5/19

당면이 어느 정도 불려졌으면 당면도 최대한 다져주세요
속재료가 많이 다져져야 만두 속 넣을때 편해요
날이 추워져서 잘 불지 않으면 끓은 물에 잠시 데쳤다가 꺼내서 다져주셔도 됩니다.
STEP 6/19

모든 재료를 섞어주세요
STEP 7/19

속재료 완성입니다.
STEP 8/19

왕만두피 3봉지를 구매했어요
그람수로 300g인데 장수는 봉지에 써있지 않아서 보니 300g당 20장 들어있어요
오늘 만두 60개 만들 수 있는 양 입니다.
작은 만두피는 한봉지에 26장~30장 들어있다고 합니다.
STEP 9/19

만두피의 끝 부분을 동그랗게 물을 묻혀주세요
STEP 10/19

가운데 물을 바르지 않은 곳에 아빠 숟가락 1숟가락 속재료를 넣어주세요
STEP 11/19

반으로 접어주고 뒷면은 그대로 두고 앞면에서 한주름 한주름씩 주름을 잡아주세요
STEP 12/19

앙쪽다 동일하게 접어주면 완성입니다,
STEP 13/19

완성본이예요
STEP 14/19

6개 정도 쯤 만들었을때 냄비 또는 찜기에 물을 넣고 끓여주세요
STEP 15/19

물이 끓어 오르면 찜기에 면보자기를 올려 만두를 넣어주세요
STEP 16/19

익으면서 좀 커지니 달라붙지 않도록 넓게 넓게 떨어뜨려주세요
뚜껑을 닫고 10분~15분 쩌주면 완성입니다.
STEP 17/19

익은 만두예요
STEP 18/19

소스 양념을 넣고 찍어드세요
양조간장 2큰술, 식초 1큰술, 고추가루 1큰술
STEP 19/19

완성이예요 맛있게 드셔주세요