30분 만에 휘리릭! 알배기배추 겉절이 만들기/ 찹쌀풀 만드는 방법
신랑이 칼국수를 먹고 싶다고 하더라고요~ 때마침 남은 배추도 있고, 육수 내는 동안에 휘리릭 만들 수 있을 것 같아서 겉절이를 만들어 보았지요!
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 찹쌀풀
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/19배추는 한 장 한 장 깨끗하게 씻어 채반에 놓고 탈탈탈 털어
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STEP 2/19손으로 길게 찢어 주시고,
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STEP 3/19굵은소금 3T를 뿌려 20분간 절여주세요.
중간중간 뒤집어가며 골고루~!!
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STEP 4/19냄비에 물 200ml,
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STEP 5/19찹쌀가루 2T를 넣고 휘휘 저어가며 찹쌀풀을 만들어
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STEP 6/19잠시 냉장실에 보관해 식혀주셔요.
뽀글뽀글 기포가 올라오고 농도가 주르륵 걸쭉해시면 OK(약불)!
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STEP 7/19고춧가루 8T,
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STEP 8/19다진마늘 2T,
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STEP 9/19설탕 1T,
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STEP 10/19생강가루 1t,
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STEP 11/19멸치액젓 4T,
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STEP 12/19깨 2T,
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STEP 13/19찹쌀풀 함께 넣고 잘 섞어 주신 뒤 배추 절여지는 시간 동안 다시 냉장 보관! 부추도 썰어 주신 후,
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STEP 14/19절인 배추를 흐르는 물에 살짝 헹궈 주신 후, 탈탈탈 물기를 털고,
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STEP 15/19부추,
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STEP 16/19양념장 넣어
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STEP 17/19고르게 버무려 주시면 완성!
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STEP 18/19알배기배추 겉절이!! 집에서 바로 버무려 먹었을 때가 가장 맛나고 아삭한 거 아시죵??
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STEP 19/19겉절이는 많이 해 놓으면 맛이 떨어지기 때문에 며칠 드실 만큼만 적당히 만들어서 맛나게 즐겨주세요!
- 김치에는 유산균이 많아서 장의 활동을 원활히 하는 데 도움을 주고, 다이어트에도 효과적이랍니다!
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