Name: 메리골드 레몬청
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메리골드 30g; 레몬 2개; 설탕 2컵; 물 2컵; 베이킹소다 약간; 소금 약간

조리순서

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STEP 1/13

메리골드 레몬청을 소개합니다.
STEP 2/13

식물재비기에서 잘 크고있는 메리골드를 수확합니다.
STEP 3/13

메리골드는 흐르는물에 깨끗하게 씻어준후 물기를 제거해주세요.
레몬은 베이킹소다와 굵은소금으로 깨끗하게 씻어서 물기를 모두 제거해주세요.
STEP 4/13

키친타올을 이용해서 물기를 모두 제거해 주세요.
STEP 5/13

메리골드는 씨방과 분리해서 준비합니다.
STEP 6/13

레몬은 얇게 슬라이스로 썰어준후 씨를 모두 제거해주세요.
STEP 7/13

설탕과 물을 1:1 비율로 보글보글 끊여준후 식혀서 준비해 줍니다.
숫가락으로 저어주면 절대 안됩니다. 바로 그냥 그래도 식혀주세요.
STEP 8/13

열탕으로 병을 소독한후 물기를 모두 제거한 병안에
메리골드->슬라이스레몬->메리골드->슬라이스레몬 순으로 번갈아 모두 넣어주세요.
STEP 9/13

미리 만들어서 식혀둔 설탕시럽을 재료들이 모두 잠기도록 부어주세요.
STEP 10/13

설탕시럽을 부어주세요. 내용물이 모두 잠기도록 부어주세요.
STEP 11/13

메리골드레몬청이 완성이 되었습니다.
STEP 12/13

하루 숙성후 냉장고에 넣어서 보관해주세요.
STEP 13/13

내생애 처음으로 만들어본 메리골드 레몬청 만들기 성공하였습니다.