두부조림 만드는법 간단한 두부요리
두부조림을 기름에 부치지 않고 두부와 양념장을 넣고 졸여주니 두부가 부드럽고 양념도 골고루 배여 맛있게 먹은 두부조림을 간단한 두부요리 요리하여 드셔보세요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 백종원 두부조림 재료
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- 백종원 두부조림 양념
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조리순서
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STEP 1/9▶두부는 반으로 자른 후, 약 4-5mm 정도의 두께로 썰어줍니다.두부 300g
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STEP 2/9▶대파 30g은 쫑쫑 썰어주고, 다진 마늘 0.5큰술, 생강가루 0.2큰술을 준비합니다.(원래 다진 생강을 넣는건데 생강이 없어서 가루를 준비했어요) 대파 30g, 다진 마늘 0.5큰술, 생강가루 0.2큰술
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STEP 3/9▶팬에 두부를 차곡차곡 올려줍니다.
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STEP 4/9▶두부 위에 대파를 올리고 새우젓, 진간장, 황설탕, 고추가루,다진 마늘, 생강가루(다진생강)을 넣어줍니다. 쫑쫑 썬 대파 30g, 새우젓 1큰술, 진간장 1큰술 황설탕 0.6큰술, 고추가루 0.6큰술 다진 마늘 0.5큰술, 생강가루 0.2큰술
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STEP 5/9▶물 200ml를 넣고 센불에서 끓여줍니다.물 200ml
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STEP 6/9▶국물이 보글보글 끓어오르면 중불 또는 중약불 상태에서 양념장을 골고루 풀어준 뒤, 국물이 자작할 정도로 졸여줍니다.(센불에서 양념장을 풀면 국물이 금방 줄어들 수 있으니 불을 줄인 상태에서 풀어주세요)
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STEP 7/9▶조림장이 반 정도 줄어들면 들기름 1큰술을 넣고, 숟가락으로 조림장을 두부 위에 골고루 뿌려줍니다.들기름 1큰술
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STEP 8/9▶조림장이 자작하게 졸여졌으면 맛을 보고 부족한 맛을 입맛에 맞게 양념을 추가로 넣어줍니다.
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STEP 9/9▶마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 두부조림 만드는법 완성입니다.^^
- ▶따뜻한 밥에 두부조림을 올려드시거나 밥과 함께 비벼 드셔도 맛있어요.
▶좀 더 매콤하게 드시고 싶으신 분은 청양고추를 넣어주거나 고추가루 양을 늘려주세요.
5.00
리뷰별점
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손정희리뷰별점아침에 부지런히 해서 먹었어요.. 남편과 함께~ 제가 몸이 좀 아파서 요즘 남편이 주방일을 많이 같이 하거든요. 저는 조금 단맛이 있는듯해서 설탕은 거의 안넣다시피 하면 더 맛날거 같아요~ 그래도 맛나게 해서 잘 먹었습니다^^ 고맙습니다 대파가 없어서 대신 양파를 넣어서 더 달았나봐요.ㅠㅠ2023.01.24 09:02쉐프의 한마디이웃님이 알려주신 팁 참고하여 저도 다음에는 양파를 넣고 설탕의 양을 줄여 만들어볼께요 좋은정보 감사해요^^ 언는 몸 컨디션이 좋아지시길 바랄께요~~ 추위에 감기 안 걸리게 조심하시고 남은 시간도 행복하고 즐거운 시간되세요~^^2023.01.25 14:16
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