2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16깻잎꼭지를 잘라내고 앞뒤로 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 2/16물을 탈탈 털어 주세요
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STEP 3/16두부는 물기를 면보에 꽉 짜 주세요
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STEP 4/16맛소금과 후추를 넣고 밑간을 해 주세요
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STEP 5/16청양고추,대파,당근은 잘게 썰어 주세요
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STEP 6/16썰어놓은 모든 재료,돼지고기,두부를 담고 참기름 다진마늘 1큰술씩 넣고
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STEP 7/16골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요
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STEP 8/16깻잎에 부침가루를 앞뒤로 묻혀 주세요
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STEP 9/16이렇게 깻잎을 모두 부침가루를 묻혀 놓으면 부칠때 편해요
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STEP 10/16깻잎 한쪽에 반죽을 올리고
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STEP 11/16가장자리에 한쪽만 달걀물을 발라 반대쪽 깻잎을 덮어 주세요
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STEP 12/16모두 만든뒤 달걀물을 입혀서 부쳐 주세요
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STEP 13/16깻잎을 달걀물에 담가 충분히 입힌후 한쪽으로 기울여 흐르는 달걀물을 빼서 부치세요
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STEP 14/16달군팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 부쳐 주세요
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STEP 15/16치킨타올에 기름기를 빼 주세요
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STEP 16/16깻잎향이 향긋하고 고소하고 맛있어요
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