명절음식이 물릴 땐 레몬소스로 입맛 돋우기 초장, 그레인소스, 오리엔탈소스
명절음식은 참 맛있는데 한 끼 이상 먹으면 물리는 것 같아요. 전날에 전을 구우면서부터 먹기 시작해서 그런가요? 그래서 입맛을 상큼하게 하면서 입맛을 돋우는 레몬소스 만드는 법 알려드릴게요.
1인분 
5분 이내 
아무나 
저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.
재료
- 오리엔탈소스
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- 그레인소스
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- 레몬초장
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조리순서
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STEP 1/6레몬 초장은요. 일반 초장보다 레몬의 향이 있어 해산물과 잘 어울리지만 겉절이에 활용해도 좋아요. 명절 음식에 나온 나물이랑 요 레몬 초장이랑 넣고 비빔밥을 해 먹어도 맛있어요!!!
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STEP 2/6[레몬초장 만들기] 다진마늘1숟가락, 고추장1+1/2숟가락, 참기름 1/2숟가락, 올리고당 1숟가락, 식초 1+1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 레몬소금 1/2숟가락
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STEP 3/6그레인 소스는요. 피클 등을 곁들여서 샌드위치용으로 만들어도 좋은 소스 중 하나인데요. 떡국 떡을 굽거나 튀겨서 찍어 먹어도 맛있어요! 아니면 절편에 찍어도 이색적인 소스 중 하나입니다.
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STEP 4/6[그레인소스 만들기] 올리브오일 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 레몬즙 1숟가락, 쌀발효 레몬소금 1/2숟가락
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STEP 5/6덜 느끼하고 더 담백한 오리엔탈소스 오리엔탈 소스는요. 전을 찍어 먹어도 맛있고요. 원래는 빵이나 샐러드랑도 많이 곁들이는 소스이기도 해요.
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STEP 6/6[오리엔탈소스 만들기] 간장 2숟가락, 올리브오일2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 레몬소금 1숟가락
- 저는 액상형 쌀발효 레몬소금을 사용했는데요. 레몬소금이 없다면 일반 소금으로 간을 하는 수준으로 맞추고 레몬즙을 1작은스푼씩 넣으세요.
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